Die Schorle wird kalt mit Kohlensäure versetzt und unter Druck abgefüllt. Vielfach werden kohlensäurehaltige Getränke durch Zugabe von Velcorin haltbar gemacht. Wir verzichten darauf, und machen die Schorle nur durch Erhitzen haltbar. Wegen des niedrigen Zuckergehaltes des Rhabarbers fügen wir ca. 50 g Zusatz pro Liter hinzu. Es werden keine Aromastoffe verwendet. Die rote Färbung des Rhabarbersaftes ist besonders Lichtempfindlich. Zur Unterstützung der natürlichen roten Färbung fügen wir 1% schwarzen Johannisbeersaft hinzu.