Weihenstephan „Sahne zum Kochen“ verfeinert Gerichte vom Gratin bis zum süßen Auflauf und eignet sich zum Binden von Soßen. Statt der üblichen 30 Prozent Fett einer herkömmlichen Schlagsahne liegt der Fettgehalt der Weihenstephan Sahne zum Kochen bei der Hälfte.
Es wird auf Zusätze wie Emulgatoren, Aromen, Farbstoffe oder sonstige Fette vollständig verzichtet.