Vacay - modern asian fusion

Lazy Peanut Vegan

scharf mit veganen Hähnchenstreifen auf Udon-Nudeln, in einer würzigen Erdnusssoße mit koreanischer Chilipaste, verfeinert mit Sesamöl, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Röstzwiebeln und Gurkenspiralen

Thunfisch-Avocado Crispy Roll

Gyoza

4 Stück gebratene Teigtaschen mit Chili-Sesam-Sojasoße und einer Füllung deiner Wahl

Besteck

das Restaurant fügt Besteck wie Messer, Löffel, Gabeln usw. hinzu, falls vorhanden

Hähnchenspieße

3 Stück saftige Hähnchenspieße mit hausgemachter Teriyaki-Soße und gerösteten Sesamkörnern auf Wildkräutersalat

Spring-Rolls

4 Stück Mini-Frühlingsrollen gefüllt mit Garnelen, im Netzmantel

Edamame

japanische Soja-Babybohnen mit Meersalz

Bao Bun Tofu

mit gedämpftem Hefeteig-Taco, Salat, hausgemachter Soße und Tofu

Bao Bun Hähnchen

mit gedämpftem Hefeteig-Taco, Salat, hausgemachter Soße und knusprigem Hähnchenfilet

Snowballs

4 Stück gedämpfte Teigtaschen mit einer Füllung deiner Wahl, dazu Chili-Sesam-Sojasoße

Gyoza

4 Stück gebratene Teigtaschen mit Chili-Sesam-Sojasoße und einer Füllung deiner Wahl

Summer-Rolls

2 Stück Sommerrollen mit Avocado, Mango, saisonalen Kräutern, Reisfaden-Nudeln, einer Zutat deiner Wahl und Erdnuss-Dip

Hot in Bangok mit Hähnchen

leicht scharf cremige Kokossuppe mit roter thailändischer Currypaste, dazu Gemüse und Frühlingszwiebeln

Hot in Bangok mit Seidentofu

leicht scharf cremige Kokossuppe mit roter thailändischer Currypaste, dazu Gemüse und Frühlingszwiebeln

Green Garden

Shiitake-Miso-Suppe mit Wakame, verfeinert mit Frühlingszwiebeln und Sesamöl

Wakame

Seealgen-Salat mit Sesamsoße und gerösteten Sesamkörnern

Summer Breeze

Avocado-Mango-Salsa auf Wildkräutersalat mit hausgemachter Orangen-Vinaigrette und Sesam-Dressing

Ocean's Drops

2 flambierte Jakobsmuscheln auf Süßkartoffelpüree und Wakame-Salat, garniert mit hausgemachter Feigen-Wasabi-Mayonnaise und Fischrogen

New Hottie in Town

Nudeln in cremiger Sesam-Misobrühe getoppt mit Pak Choi, Mais, Shiitakes, Wakame und knusprigen Hähnchen-Gyoza, verfeinert mit Frühlingszwiebeln

Hanois Favorite

Reisnudeln mit Wildkräutersalat, Gurkenspiralen in hausgemachtem Limetten-Dressing, garniert mit Röstzwiebeln und Erdnüssen, mit einer Zutat nach Wahl

Vacay's Style

mit gegrilltem Schweinenackensteak auf Jasminreis in Limetten-Dressing, dazu Gurken, vietnamesisches Baguette und hausgemachte Feigen-Wasabi-Mayonnaise

What the Duck

ca. 250 g zarte, rosa Entenbrust medium gebraten auf Süßkartoffelpüree und Pak Choi

Salmon on Fire

karamellisiert mit knusprig gebratenem Lachsfilet in hausgemachter Teriyaki-Soße, auf Jasminreis und Quinoa, dazu Wildkräuter und Mango-Avocado-Salat

Passionate Beef

mit knusprigen Rindfleischstücken in einer fruchtigen Süß-Sauer-Soße aus Passionsfrüchten, gebraten mit Grillkartoffeln und knackigem Gemüse, serviert mit Jasminreis

Hey Chick

mit hausgemachten Teriyaki-Hähnchenspießen auf Jasminreis, Quinoa, garniert mit Mango-Avocado-Salat, Kirschtomaten, Gurken, Edamame, Wildkräutern, dazu Teriyaki-Soße und Sesam-Dressing

Golden Sea

scharf mit knackigem Gemüse in einer cremig-goldenen Curry-Kokosoße und Shiitakes, dazu Jasminreis als Beilage

Blooming Salmon

mit gebratenem Lachsfilet, karamellisierten Grillkartoffeln in süß-saurer Passionsfruchtsoße, serviert auf Salat und Quinoa

Lazy Peanut Hähnchen

scharf mit Udon-Nudeln in einer würzigen Erdnusssoße mit koreanischer Chilipaste, verfeinert mit Sesamöl, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Röstzwiebeln, dazu Gurkenspiralen und Hähnchenspieße

Lazy Peanut Riesengarnelen

scharf mit Udon-Nudeln in einer würzigen Erdnusssoße mit koreanischer Chilipaste, verfeinert mit Sesamöl, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Röstzwiebeln, dazu Gurkenspiralen und knusprige Garnelen

Golden Bullets

Ramennudeln mit knackigem Gemüse und Pak Choi in goldener Curry-Kokossoße mit veganem Rührei und gedämpften Teigtaschen

Hanois Favorite Vegan

Reisnudeln mit Wildkräutersalat, Gurkenspiralen in hausgemachtem Limetten-Dressing, garniert mit Röstzwiebeln und Erdnüssen, dazu knusprig gebratene vegane Hähnchenstreifen

Lazy Peanut Vegan

scharf mit veganen Hähnchenstreifen auf Udon-Nudeln, in einer würzigen Erdnusssoße mit koreanischer Chilipaste, verfeinert mit Sesamöl, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Röstzwiebeln und Gurkenspiralen

Golden Bullets

scharf Ramen mit goldener Curry-Kokossoße, veganem Rührei und gedämpften Teigtaschen

Passionate Tofu

mit knusprigen Tofuwürfeln in einer fruchtigen Süß-Sauer-Soße aus Passionsfrüchten, gebraten mit Grillkartoffeln und knackigem Gemüse, dazu Jasminreis

New Hottie in Town Vegan

mit Nudeln in cremiger Sesam-Miso-Brühe, garniert mit Pak Choi, Mais, Shiitakes, Wakame und knusprigen Gyoza, verfeinert mit Frühlingszwiebeln

What the Vegan

lauwarm Quinoa-Reis-Bowl mit mariniertem, veganem Hähnchen, Mango-Avocado-Salat, Wildkräutern, Gurkem, Edamame und Teriyaki-Dressing

Golden Tofu

scharf mit knackigem Gemüse in einer cremig-goldenen Curry-Kokossauce und Shiitakes, garniert mit knusprigen Tofuwürfeln, dazu Jasminreis als Beilage

Lachs Maki

mit schottischem Lachs

Avocado Maki

Thunfisch Maki

mit Thunfisch

Gurken Maki

Lachs-Avocado Maki

mit schottischem Lachs mit ausgezeichnetem Label Rouge-Siegel

Süßwasseraal Maki

Ebi Maki

mit gekochten Garnelen

Thunfisch-Avocado Maki

Lachs Nigiri

mit schottischem Lachs

Thunfisch Nigiri

mit Thunfisch

Avocado Nigiri

Eingelegter Tofu Nigiri

Flambierte Jakobsmuscheln Nigiri

Ebi Nigiri

mit gekochten Garnelen

Gegrillter Süßwasseraal Nigiri

Lachs-Avocado Nigiri

mit Avocado und flambiertem Lachs, serviert mit Fischrogen

Thunfisch-Avocado Nigiri

mit Avocado und flambiertem Thunfisch, dazu Fischrogen

Tartar Nigiri

scharf mit würzigem Lachs-Tatar und Fischrogen

Lachs-Avocado Crispy Roll

Thunfisch-Avocado Crispy Roll

Surimi-Avocado Crispy Roll

Tofu-Gurke-Avocado Crispy Roll

Lachs Sashimi

6 Stück mit 3x flambierten Lachsstücken und 3x Lachs-Carpaccio-Scheiben

Thunfisch Sashimi

6 Stück mit 3x flambierten Thunfischstücken und 3x Carpaccioscheiben

Mixed Sashimi

mit 2x Lachs, 2x Thunfisch, 2x flambierten Jakobsmuscheln, 2x gebratenen Riesengarnelen auf einem Algen-Wildkräuter-Salat mit Sesam-Dressing und hausgemachter Teriyaki-Soße

Salmon Inside Out Roll

mit Lachs, Avocado und Sesam

Tuna Inside Out Roll

mit Thunfisch, Gurken, zerdrückter Avocado, Frühlingszwiebeln, Fischrogen und Feigen-Wasabi-Mayonnaise

Cheesy Salmon Inside Out Roll

mit Lachs, Avocado, Gurken, Schnittlauch, Frischkäse und Sesam

Classic California Inside Out Roll

mit Surimi, Avocado, Gurken und Fischrogen

Ebi Tempura Inside Out Roll

mit knusprigen Garnelen, zerdrückter Avocado, Gurken und Fischrogen

Chicken Teri Inside Out Roll

scharf mit Hähnchen-Teriyaki, Frischkäse, Schnittlauch, Gurken, Avocado, Sriracha und Sesam

Unagi Inside Out Roll

mit saftigem Süßwasseraal, Frischkäse, Mango, Avocado und Sesam

Veggie Inside Out Roll

mit Gurken, Avocado, veganem Frischkäse, Schnittlauch, zerdrückter Avocado und Sesam-Dressing

Crispy Veggie Inside Out Roll

mit knusprigem Tofu, veganem Frischkäse, Schnittlauch, Avocado, Gurken und Sesam

Lovely Tuna Inside Out Roll

Salmon Futomaki

mit Lachs, Wakame, Frischkäse, Avocado und Gurken

Vegan Futomaki

mit Wakame, veganem Frischkäse, Avocado, Mango und Gurken

Tuna Futomaki

mit Thunfisch, Wakame, Frischkäse, Avocado und Gurken

Family First

8x Ebi Tempura 6x Lachs-Avocado Maki 1x Maguro Nigiri 1x Lachs Nigiri

Best Friends

1x Tofu Nigiri 1x Avocado Nigiri 6x Gurke Maki 5x Vegan Futo

U and Me

für 2 Personen 8x Vacay Vibes 8x Cheesy Salmon 6x Thunfisch Maki 6x Avocado Maki 4x Nigiri 6x Crispy Lachs

Partners Forever

5 Salmon Futo 8 Lovely Tuna 1 Ebi Nigiri 1 Lachs Nigiri

Vacay Vibes

8 Stück mit knusprig gegrillter Lachshaut, Avocado, Gurken und Kaviar, ummantelt mit einer Zutat deiner Wahl

Rock 'n' Roll

8 Stück mit Ebi Tempura, Gurken, Avocado und Fischrogen, ummantelt mit einer Zutat deiner Wahl

Go Green

8 Stück mit knusprigem Tofu, Gurken, Avocado, Schnittlauch, ummantelt mit eingelegtem Tofu und Avocado

Tartar On Fire

Go Mango

mit Mango, veganem Frischkäse, Gurken, Avocado, Schnittlauch, ummantelt mit eingelegtem Tofu und garniert mit hausgemachter Guacamole

Sesambällchen

6 Stück gefüllt mit süßer Sesambohnenpaste

Japanische Kuchen

mit fluffigem, japanischem Biskuitkuchen