Ein vielseitiges und schnell zuzubereitendes Getreideprodukt aus fein gemahlenem Hartweizengrieß, das in der nordafrikanischen Küche weit verbreitet ist. Mit seinem milden Geschmack und seiner zarten Textur eignet es sich perfekt als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüsegerichten oder als Basis für Salate und Aufläufe.