Die Weine aus der Region Graves haben eine ähnliche Struktur wie Weine aus dem Médoc: Beide stammen von Schotterböden und die beiden Cabernetsorten dominieren die Cuvées . Elegant ist der Wein aus dem Graves in jeder Hinsicht: Die Fruchtnoten sind nicht ausladend intensiv, sondern vielschichtig. Die Tannine sind natürlich vorhanden, aber nicht vordergründig.
Ausbau: Edelstahltank
Speisebegleiter: vorsichtig gewürztes und sorgsam im Ofen gegartes rotes Fleisch oder auch Wild