Kebab

Wann war das letzte Mal, dass du Kebab gegessen hast? Es ist wahrscheinlich Zeit dir den besten Kebab in ganz München bei Wolt zu holen.

Kebab in München essen

Viele werden wissen, dass der Döner Kebab in Berlin erfunden wurde. Aber die Geschichte und Tradition des Kebabs gehen viel weiter zurück. Heute ist Kebab natürlich nicht mehr aus Deutschland, und auch München, wegzudenken. Aber was genau ist eigentlich ein Kebab?

Döner Kebabs sind eine Art türkisches Gericht, das dem griechischen Gyros oder dem arabischen Schawarma ähnelt und mit gewürztem Fleisch an einem vertikalen Spieß zubereitet wird - ein Kochstil, der auf die Osmanen zurückgeht. In weiten Teilen Europas sind sie als Snack zu später Stunde oder als schnelle Mahlzeit für unterwegs sehr beliebt.

Die Geschichte des Kebab

Allein in Deutschland werden jährlich mehr als 3,5 Milliarden Euro mit Dönern 🍢 umgesetzt und 600 Tonnen Dönerfleisch pro Tag verzehrt, was ihn zu einem der beliebtesten Fast-Food-Produkte des Landes macht.

Manche sagen, dass der Döner in der Türkei 🇹🇷 erfunden wurde, aber der Vorsitzende der türkischen Dönerproduktion in Europa behauptet vehement, dass der Döner tatsächlich in Deutschland erfunden wurde. In der Türkei gibt es sicherlich Variationen, und viele werden bestätigen, dass es den Döner in verschiedenen Formen (und unter verschiedenen Namen) im Nahen Osten schon lange gibt.

Kebab weltweit

Döner Kebab, oder kurz Döner, ist fast auf der ganzen Welt bekannt. Klar, Zutaten und Soßen variieren, und oft kommt er auch unter einem anderen Namen daher. Shawarma, Gyros, Tacos al pastor, Sufllaqe oder Kabab Torki sind einige der Ableitungen davon. Aber die Grundlagen bleiben die gleichen: Fleischstücke 🥩 werden mit Talg, lokalen Kräutern und Gewürzen gewürzt, auf einen Spieß gesteckt und senkrecht gegrillt. Ursprünglich war das Fleisch für Döner Kebap Lammfleisch. Heute wird er in Istanbul aus einer Mischung von Lamm- und Rindfleisch oder sogar nur aus Rindfleisch hergestellt.

Wie wird Döner serviert?

Döner Kebap wird auf verschiedene Arten serviert. Das verwendete Fleisch kann Lamm, Lamm und Rind oder Huhn sein. In Restaurants kommt der Döner meist auf einem Teller mit Reis oder Bratkartoffeln und Salat als Beilage. Da es in den letzten Jahren auch zu einem Fast-Food-Gericht geworden ist, kann man es auch als Sandwich zwischen Pide - einem traditionellen dicken Fladenbrot - bekommen.

Döner Dürüm ist eine weitere sehr leckere Servierart von Dönerfleisch. Es gibt auch Kebab in lavaş. Dies sind Tortilla-ähnliche dünne Brotblätter 🥖. Die begleitenden Zutaten wie grüner Salat, Bratkartoffeln, Essiggurken oder scharfe Tomatensauce sind optional. Sehr beliebt in München ist auch der İskender Kebab. Dies ist das traditionelle Döner-Fleisch, das auf Pide-Stücken mit Butter und Joghurt an einer Seite des Tellers serviert wird.

Was macht den perfekten Kebab aus?

Nur das frischeste Fleisch kann so gut schmecken. Die schönen, gebratenen, leicht verkohlten und würzigen Fleischstücke sind das Herz und die Seele vom Döner Kebab. Fleisch, das seine besten Zeiten hinter sich hat oder zu lange in der Tiefkühltruhe lag, verliert seine Fähigkeit, die reichhaltigen Aromen der Marinade aufzusaugen und zart und saftig zu werden. Nur das frischeste Fleisch - und solches, das perfekt in dünne Scheiben geschnitten ist - kann die perfekte Balance aus Weichheit, Saftigkeit und Geschmack eines guten Döners erreichen. Dabei spielt es keine Rolle, ob es sich um Hühner-, Rinder-, Lamm- oder sogar Schweinedöner handelt - sie müssen frisch sein.

Die Marinade sorgt dafür, dass das Fleisch durch und durch geschmackvoll ist. Die Marinade sorgt dafür, dass Sie beim Biss in das saftige Kebabfleisch keine verkohlten Fleischstücke erhalten, sondern rauchige Fleischstücke, die vor Geschmack nur so triefen.

Egal ob du nach der türkischen oder der pakistanischen Variante des Kebab suchst - bei Wolt findest du eine vorzügliche Auswahl. Ein Kebab ist immer schnell gemacht und enttäuscht nie - lass dich also überraschen und bestell dir deinen nächsten Kebab bei Wolt. Wir bringen dir deine Mahlzeit so schnell und frisch wie möglich. Überlege also nicht zweimal und stürze dich auf die besten und günstigsten Kebabs der Stadt.