Der unverwechselbare große Malvasia zeigt seine strohgelbe Farbe im Glas hinter einem öligen Vorhang. In der Nase erinnert er zuerst an Kastanien und Lorbeer, die sich dann dem Fruchtbukett beugt und den Platz für exotische Früchte und Nelkenduft macht. Im Mund bestätigt er seinen einmaligen Geschmack von gekochten Kastanien und einen Hauch von Lorbeer. Er passt hervorragend als Aperitif zu Suppen, Risotto. Zu kräftig gewürzten Fischspeisen und typischen Wurstwaren aus Friuli macht er ebenfalls besonder viel Spaß.