Im Glas erscheint er in einem Granatrot und zeigt sofort seine elegante Struktur. In der Nase kitzeln sofort rote Beeren mit einem zarten Duft von Gewürzen. Besonders der frisch gemahlene schwarze Pfeffer bleibt etwas länger in der Nase. Dieser Schioppettino di Prepotto wird aus üppigen Reben mit großen Trauben gewonnen und überzeugt im Gaumen mit einer seltenen Eleganz und Ausgewogenheit zwischen Frucht, Blume und Gewürze. Der weiche Schmelz am Gaumen unterstreicht seine elegante Komplexität welche so gut wie gar nicht mehr Produziert wird. Ausgebaut in großen französischen Eichenfäßern wird er zu guter Letzt 18 Monate in Barrique ausgebaut. Die Ernte erfolgt ab Mitte Oktober und wird aussschließlich per Hand umgesetzt.