In der Manufaktur von Thum wird der Bio Wiener Beinschinken nach altem, überliefertem Familienrezept hergestellt, so wie es bereits der Ur-Urgroßvater getan hat. Der Schinken hat eine zartrosa Farbe und ist um ein Vielfaches zarter und zugleich sehr saftig mit einer ganz leichten Süße - eine echte Wiener Delikatesse.
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