Die Salamino italiano alla Cacciatora DOP wird ausschließlich aus den besten schweren Schweinefleischzuschnitten hergestellt, gemahlen und leicht gewürzt. Danach wird die Masse in den Darm abgefüllt und kurz gereift. Das fertige Produkt hat ein sehr feines Aroma und einen typischen milden Geschmack. Glutenfreies, laktosefreies und milcheiweißfreies Produkt.