Nur die besten Schweinekeulen werden ausgewählt, von Hand mit ganzen schwarzen Trüffeln und Trüffelstückchen angereichert und langsam dampfgegart. Die rosafarbene Scheibe umhüllt ein reicher Duft von Trüffel, kombiniert mit würzigem und gebratenem Fleisch. Geschmacklich intensivieren sich die Aromen und die Textur ist sehr angenehm . Mit schwarzem Sommer-Trüffel. Langsames Dampfgaren.