"Aus bester Südtiroler Milch. Auf naturbelassenen Weiden entsteht das ""weiße Gold"" Südtirols: unsere wertvolle Milch. Sie verleiht dem Brimi Mozzarella den einzigartigen Geschmack." Kugelförmiger, durch Labgerinnung hergestellter Frischkäse ("Pasta-Filata-Käse") aus pasteurisierter Kuhmilch