2016 José Ferrer Crianza 83005
14,0 % VOL Im Glas hat der Ferrer Crianza ein tiefes Rot mit violetten Reflexen. Die Nase besticht durch intensive Aromen von Waldbeeren und Röstaromen, Noten von Kakao und Trockenfrüchten. Der Körper hat eine gut ausgewogene Tanninstruktur bei gleichzeitiger frischer Säure. Das Finale präsentiert sich lebhaft, fleischig, mit würzigen Komponenten, Röstaromen und einem Hauch von Lakritze. Serviervorschlag Der Ferrer Crianza passt ausgezeichnet zu Gerichten aus Rindfleisch und auch zu kräftig gegrillten Speisen, sowie zu mittelreifem Käse. Die optimale Trinktemperatur ist bei 16 – 18 °C. Rebsorte Der Wein ist eine Cuvée aus den Rebsorten Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Callet und Syrah. Die ausgewählten Trauben von den besten Weinbergen werden bei einer kontrollierten Temperatur bei circa 27 Grad vergoren. Nach Beendigung der Milchsäuregärung wird der Wein in amerikanische und französiche Eichenfässer umgefüllt, wo er circa 12 Monate reift.