Ebony

1. Samosa

Teigtaschen mit gemischtem Salat

2. Falafel

Kichererbsenbällchen mit gemischtem Salat

3. Ebony Vorspeisenteller

mit Falafel, Samosas, Garnelen im Teigmantel und Salat

11. Gemüsesuppe

12. Linsensuppe

15. Kachumbari

mit Tomaten, Gurken, frische Minze, Oliven, Zwiebeln und Schafskäsewürfeln, angerichtet mit Balsamicoessig und Olivenöl

20. Kleiner gemischter Salat

23. Salat Asmera

mit Schafskäse, Ei, Salat und Ebony-Dressing

25. Salat Ebony

mit Schafskäse und Ei auf gemischtem Salat mit Essig-Öl-Dressing

30. Zigni

scharf gekochtes Fleisch nach Wahl in würziger Soße mit Gemüse

31. Zigni mit Timtimo

gekochtes Fleisch nach Wahl in würziger Soße mit Timtimo und Gemüse

32. Bamja

gekochtes Fleisch in würziger Soße mit Okraschoten und Gemüse

33. Kilwa

gebratenes Fleisch nach Wahl mit Schärfegrad nach Wahl und Gemüse

50. Alicha

mit Kohl

51. Timtimo

mit roten Linsen

52. Spinat

Spinat gekocht in würziger Soße

54. Kichererbsen

Kichererbsen gekochte in würziger Soße

55. Vegane Platte

mit gedämpftem Gemüse, roten Linsen, Spinat und Okraschoten

56. Timtimo Spinat

rote Linsen mit Spinat

57. Linsen mit Auberginen und Kichererbsen

mit gekochten Linsen, Auberginen und Kichererbsen

61. Lamm-Curry

mit Lammfleisch, Gemüse, Joghurt und einer Beilage nach Wahl

62. Tajine

mit Fleisch nach Wahl, Tajine, Couscous, Kichererbsen und Okra

63. Probierplatte

mit Zigni-Rind, Lamm, Hühnerfleisch, Alicha, Timtimo und einer Beilage nach Wahl

65. Platte all'Ebony

mit Zigni-Lamm, Kilwa-Rind, Alicha, Spinat, Couscous und Injera

66. Platte all'Africana

Kilwa-Lamm mit Schärfegrad nach Wahl, Gemüse ala Casa, Timtimo, Injera und Reis

69. Hetznot

für 2 Personen mit Zigni-Rind, Lamm, Hühnerfleisch, Alicha, Timtimo, Spinat und Okraschoten auf Injera

80. Gemüse

mit Gemüse nach Wahl

81. Portion Zigni

mit Fleisch nach Wahl

82. Portion Kilwa

mit Fleisch nach Wahl

83. Portion Reis

84. Portion Couscous

85. Injera

Fladenbrot mit Weizen, Mais und Hirse

91. Joghurt mit Honig

93. Früchteeis

Kokos oder Zitrone

94. Ananas und Mango

mit Chili und Vanilleeis

95. Amarula Cream

Schoko - Mascarpone Creme mit Amarulalikör (17%)