Kwan Kao Taste of Thailand S-West

MASSAMAN CURRY

Mildes Erdnuss Curry mit Kokosmilch, Erdnüsse, Zwiebeln, Karotten und Kartoffel.

PAD MEDMAMUANG

Paniertes Fleisch in Chilipaste-Tamarind-Soße, Cashewnüssen, Zwiebeln, Lauch und Paprika.

PAD THAI

Reisnudel gebraten mit Tamarind-Soße, Ei, Erdnüsse, Tofu, Sojasprossen, Thai-Lauch, eingelegte Rettich und rote Zwiebeln.

GÄNG KUR

Rotes Curry mit Kokosmilch, Tomaten, Litchis, Ananas, Paprika und Basilikum.

GÄNG KIEWWANN

Grünem Curry mit Kokosmilch, Auberginen, Bambussprossen, Paprika und Basilikum.

GÄNG DÄNG

Rotes Curry mit Kokosmilch, Auberginen, Bambussprossen, Paprika und Basilikum.

PAD KIEMAO

Fleisch gebraten mit Chili-Knoblauch Soße, Auberginen, Bambussprossen, Grünem Bohnen, Paprika und Basilikum.

PAD GRAPAU

Trocken gebratenes Fleisch mit Chili-Knoblauch, Paprika und Basilikum nach original Thailändischer Art. Dazu Spiegelei.

KAO SOI

Cremige Curry-Nudelnsuppe mit Kokosmilch nach Nordthailandischer Art.

TOM YAM GUNG

Berühmte thailändische Suppe mit Garnelen, Champignons und Tomaten – scharf, sauer, aromatisch und leicht cremig.

TOM KHA GAI

Klassische thailändische Kokossuppe mit Hähnchen, Champignons und Galgant (Thai-Ingwer) – cremig und aromatisch.

GIAO NAM

Klare Suppe mit hausgemachten Teigtaschen (Schwein & Garnelen), Karotten und Sojasprossen – mit feinem Sesamöl, leicht und herzhaft.

MUH PING

Gegrillte Schweinefleischspieße – saftig, leicht süßlich mariniert. Dazu Chili-Dip. (3 Stück)

TORD MAN GAI

Hähnchen Frikadellen nach thailändischen Art. Dazu Chili Erdnuss Soße (4 Stück)

GUI CHAI TORD

Knusprige Teigtaschen gefüllt mit Thai-Schnittlauch – außen goldbraun, innen weich. Dazu Chili-Sojasoße. (4 Stück)

POPIA PHAK TORD

Goldbraun frittierte Frühlingsrollen mit Gemüse – knusprig und leicht. Dazu Süß-Sauer-Soße. (3 Stück)

NUA YANG

Mariniertes Roastbeef vom Grill – zart, saftig und aromatisch. Dazu Chili-Dip.

GUNG GRATIAM

Gebratene Garnelen mit geröstetem Knoblauch, dazu Chili-Soße. (5Stück)

GAI SATEE

Gegrillte Hähnchenspieße nach thailändischer Art – zart und aromatisch. Dazu Erdnusssoße. (3 Stück)

GUYTIEW LUI SURN

Frische Reispapierrollen gefüllt mit Hähnchen, Garnelen, Gemüse und Kräutern – leicht und erfrischend. Dazu Chili-Limetten-Dip. (4 Stück)

GUNG TORD

Knusprig panierte Garnelen – goldbraun und saftig. Dazu Süß-Chili-Soße. (4 Stück)

TOFU TORD

Goldbraun frittierter Tofu – knusprig außen, weich innen. Dazu Chili-Erdnusssoße. (4 Stück)

SOM TAM

Grünen Papaya Salat mit Chili, Knoblauch, Limetten, getrockneten Shrimps, grünen Bohnen, Tomaten und Erdnüsse

YAM WUNSEN

Glasnudelsalat mit Hackfleisch und Meeresfrüchte, Morcheln, Zwiebeln, Tomaten, Erdnüsse und Sellerie in Chili-Zitronen Dressing.

LAB PED

Geröstete Enten-Fleischsalat gewürzt mit getrocknetem Chili, Zitronensaft, rote Zwiebeln, Minze, Lauchzwiebeln und Koriander.

YAM MUHGROB

Thai Schaf Salat mit Knusprige Schweinebauch, Tomaten, Zwiebeln, Gurken und Sellerie in Chili-Lemon Dressing.

YAM NÜA YANG

Thai Schaf Salat mit Mariniertes gegrilltes Rindfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Gurken und Sellerie in Chili-Lemon Dressing.

PAD THAI

Bekanntesten Thai Street Food Nudelgerichte. Gebratene Reisnudeln in hausgemachter Tamarindensoße – perfekt ausbalanciert zwischen süß, sauer und würzig. Mit Ei, Erdnüssen, Tofu, Sojasprossen, Thai-Lauch und eingelegtem Rettich.

PAD SIEW

Reisnudelnblätter gebraten mit schwarzer Sojasoße, Knoblauch, Ei, Karotten und Thai-Broccoli.

PAD KIEMAO

Gebratene Reis oder Reisnudelnblätter mit Chili-Knoblauch-Soße,Bambus, Thai-Auberginen,Junge Pfeffer, Grünen Bohnen, Paprika und Basilikum.

GOUYTIAO TOMYAM

Scharfe Nudelsuppe mit Schweinefleisch, Hackfleisch, Fleischbälle, Sojasprossen, Wasserspinat, Erdnüssen, Zitronensaft, gebackene Wantan, Koriander und Lauch.

GOUYTIAO NÜA

Nudelsuppe mit Rindfleisch, geschmortem Rindfleisch, Fleischbälle, Sojasprossen, Thai Broccoli, gebackene Wantan, Koriander, Sellerie und Lauch.

KAO SOI

Die beste Suppe der Welt (TasteAtlas, 2022). Cremige, leicht scharfe Kokos-Curry-Suppe aus Nordthailand. Serviert mit weichen Eiernudeln, knusprig frittierten Nudeln, eingelegtem Gemüse, roten Zwiebeln und frischem Koriander.

BAMI GIAO NAM PED

Eiernudelsuppe mit Ente, gefüllten Teigtaschen aus Garnelen, Sesamöl, Gemüse und Lauch.

RAD NAH

Reisnudelnblätter gebraten mit Knoblauch, Ei, Karotten und Thai-Broccoli in einer aromatischen, sämigen Soja-Bohnen Soße.

GÄNG DÂNG

Rotes Curry mit Kokosmilch, Thai-Auberginen, Bambussprossen, Paprika und Basilikum.

GÄNG KIEWWANN

Grünem Curry mit Kokosmilch, Thai-Auberginen, Bambussprossen, Paprika und Basilikum.

PANÄNG

mildes rotes Curry mit Kokosmilch, Baby-Auberginen, Grünen Bohnen, Karotten, Limettenblatt und Paprika.

MASSAMAN

Mildes Erdnuss-Curry mit Kokosmilch, Erdnüssen, Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln. Weinempfehlung: UNFILTERED - PETH-WETZ

GÄNG PHA

Scharfes rotes Curry ohne Kokosmilch mit Thai-Auberginen, Bambus, Paprika, Kachai, grünen Bohnen, jungem Pfeffer, Baby-Auberginen und Basilikum. Weinempfehlung: SAUVIGNON BLANC - WINGERATH

GÄNG KUR

Rotes Sauer Curry Mit Kokosmilch, Litchis, Ananas, Tomaten, Paprika und Basilikum. Weinempfehlung: GRAUBURGUNDER - RINGS

PAD GRAPAU

Trocken gebratenes Fleisch mit Chili-Knoblauch und Basilikum nach original Thailändischer Art.

PAD PRIKKING

Fleisch gebraten mit roter Chili-Curry-Paste, grünen Bohnen, Limettenblatt und Paprika.

PAD KIEMAO

Fleisch gebraten mit Chili-Knoblauch-Soße, grünen Bohnen, Kachai, jungem Pfeffer, Bambus, thailändischen Auberginen, Baby-Auberginen, Paprika und Basilikum.

PAD PHAKBUNG

Wasserspinat gebraten mit Fleisch, Chili, Knoblauch in Sojabohnen-Soße. Empfohlen mit knusprigem Schweinebauch!

PAD KING

Fleisch gebraten mit Knoblauch-Koriander-Pfeffer, Sojabohnen Soße, Ingwer, Morcheln, Zwiebeln, Paprika und Lauch.

PAD MEDMAMUANG

Paniertes Hähnchen oder Ente in Chilipaste-Tamarind-Soße, Cashewnüssen, Zwiebeln, Lauch und Paprika.

PAD PHET

Fleisch Gebraten mit Curry-Rahm Soße, grünen Bohnen, Kachai, Junge Pfeffer, Bambus, Thai Auberginen, Paprika und Basilikum.

PAD MAKUEA MUHSAB

Ganze Aubergine gebraten mit schweine HackFleisch, Chili, Knoblauch und Thai-Basilikum.

PLA PAD PHET

Frittierter Fisch gebraten mit Curry-Rahm-Soße, Thai-Auberginen, Bambus, grünen Bohnen, Kachai, Paprika, grünem Pfeffer und Basilikum.

PLA LUI SURN

Frittierter Fisch gewürzt mit Chilipaste, Zitronensaft, Ingwer, Zitronengras, roten Zwiebeln, Cashewnüssen und Minze.

MIANG PLA TORD

Gebackene Fisch, Nudeln, Ingwer, rote Zwiebeln, Koriander, Erdnüsse, Minze, Basilikum und Salat. Dazu Chili Soße.

PLA SAM ROS

Knusprig frittiertes Fischfilet in süß-sauer-scharfer Chilisauce, leicht scharf,mit Ananas, Lychee, Zwiebeln und Tomaten.

PLA TORD NAMPLA

Frittierter Fisch mit hausgemachter Braten-Fischsoße. Dazu Chili-Lemon Dip.

GÄNG SOM PLA ZA

Tilapia Fischfilet in würziger roter Thai-Currysoße mit feiner Tamarindensäure, frischem Gemüse und Kräutern.

PLA RAD PRIK

Knusprig frittiertes Fischfilet in aromatischer, trockener Thai-Chilipaste mit Kaffirlimettenblättern und Gemüsebeilage.

GUNG OB WUNSEN

Garnelen gebraten mit Glasnudeln gewürzt mit Austernsoße, Ingwer, Sellerie, Zwiebeln, Lauch, Koriander und Paprika in einem Damptopf. WEINEMPFEHLUNG: GRAUBURGUNDER - RINGS

TALEE BAI CHAPLU

Meeresfrüchte und Thunfisch in rotem Curry mit Kokosmilch, Lalotblätter. WEINEMPFEHLUNG: SAUVIGNON BLANC - WINGERATH

TALEE FEUERTOFT

Scharfe Klare- oder Kokosnuss Suppe im Feuertopf mit Meeresfrüchten, Chili, Tomaten, Kaffirlimettenblättern, Zitronengras, Galgant, Champignons und Koriander.

TALEE TANG

Meeresfrüchte mit Mais, Chilipaste Soße, Zwiebeln, Knoblauch, Lauchzwiebeln, Paprika und Basilikum. (Für 2 Personen)

YAM KWAN KAO

Fischfilet, Garnelen, Tintenfisch, Miesmuscheln, Cashewnüssen, Sellerie, rote Zwiebeln, Sauer Mango und Tomaten in Chili-Zitronen-Soße.

TALEE PAD PONG KAREE

Gebratene Meeresfrüchte wie Garnelen, Tintenfisch und Muscheln, zubereitet mit aromatischem Currypulver, Ei, Zwiebeln und frischem Gemüse wie Paprika. WEINEMPFEHLUNG: ROSÉ PIN - WINGERATH

GUNG MAKHAM

Frittierte Garnelen in süß-säuerlicher Tamarindensauce mit Röstzwiebeln, serviert auf knusprigen gebratenen Nudeln. (5 Stück)

KAO NIEW MAMUANG

Süße Klebereis mit Frischem Mango. Dazu Kokos-Dressing.

ROTI

Knusprige Fladenbrot mit Früchten. Dazu Süße Kondensmilch.

KAO TOM MAD

Gedämpfte Klebreis mit Banane und schwarze Bohnen gewickelt in Bananenblatt.

BUA LOY

Reisbällchen und Taro in warme Kokosmilch.

KANOM KROG

Thai Kokos-Taro Poffer Knusprige Kokos-Reis-Poffer mit cremiger Taro-Füllung außen goldbraun, innen zart und weich. verfeinert mit frischem Schnittlauch.

GLUAY BUAD CHEE

Warme Thai-Banane in cremiger Kokosmich.

Reis

Reisnudeln

Klebereis

Spiegelei

TOM YAM KWAN KAO

Ingwer, Zitronengras, Minze Limonade 0.3 l

SCHA YEN

Kalte Thai Schwarze Milchtee 2,5,B 0.3 l

SCHA MANAW

Kalte Thai Schwarze Zitronentee²,5 0.3 l

SCHA KIEW

Kalte Thai Grün Milchtee 0.3 l

MANGO SODA

Mango-Limonade ist ein erfrischendes Getränk aus Mangopüree, Zitronensaft, Zucker und Sprudelwasser.

YUZU SODA

Yuzu-Limonade ist ein japanisches Erfrischungsgetränk, das aus der Yuzu-Frucht hergestellt wird. Es hat einen einzigartigen Zitrusgeschmack, der an Zitrone, Grapefruit und Mandarine erinnert.

HONEY LEMON SODA

Honig-Zitronen-Limonade ist ein klassisches Erfrischungsgetränk, das aus frischem Zitronensaft, Honig und Wasser hergestellt wird. Es ist bekannt für seinen süß-sauren Geschmack und seine beruhigenden Eigenschaften.

BUTTERFLY PEA

Kalte Blaue Blumen Tee mit Zitronensaft 0.3 l

KOKOSWASSER

Kokosnusswasser mit Kokosfleisch 0.4 l

MATCHA LATTE

Cremiger Matcha mit Milch.

MATCHA LEMON

Matcha mit Zitrone.

PURE MATCHA

Reiner Matcha.

YUZU MATCHA

Matcha mit japanischer Zitrusfrucht.

KOKOSNUSS MATCHA

Kalte Matcha mit Kokoswasser.