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BESTECK 🥢
denke an die Umwelt – wähle Besteck nur aus, wenn du es wirklich benötigst 💚
Stäbchen, Wasabi und Sojasauce
Die benötigten Essstäbchen, Sojasauce und Wasabi werden kostenlos zur Verfügung gestellt.
€0.00
VORSPEISEN 🥟
Hijiki
Hijiki-Algen mit Shiitake- Pilzen, Lotoswurzel u.a mit japanischem Dressing
€6.50
Goma Wakame
Salat aus grünen Algen in japanischem Dressing und Sesam.
€7.00
Ika Sesam Salat
Salat aus Tintenfischstückchen, verschiedenen Gemüsen und Sesam in japanischem Dressing.
€7.50
Edamame
Gekochte und gesalzene grüne Sojabohnen in der Schale.
€7.00
Gyoza
Gedämpfte und angebratene Teigtaschen mit hausgemachtem Dip.
€8.00
Ebi-Tempura Vorspeise
Zwei nach japanischer Art frittierte Riesengarnelen, mit hausgemachtem Dip.
€7.50
Shake Natto
Marinierte Lachswürfelchen mit Natto (japanische Spezialität aus fermentierten Sojabohnen). Natto ist für Europäer etwas gewöhnungsbedürftig, aber für Kenner eine Delikatesse.
€11.00
Konyaku-Mix
Vorspeise aus Konyaku (eine japanische Wurzel ohne Kohlehydrate), Hähnchenfleisch und verschiedenen Gemüsen.
€7.00
Lachs Salat
Roher, in Sesamsauce marinierter Lachs mit Avocado und Gurke.
€10.50
Spicy Tataki
Marinierter und angebratener Thunfisch auf Rettich mit rotem Ingwer, Tamagowürfelchen, spicy Chili-Garlicsauce.
€12.70
Maguro Natto
Marinierte Thunfischwürfelchen mit Natto (japanische Spezialität aus fermentierten Sojabohnen). Natto ist für Europäer etwas gewöhnungsbedürftig, aber für Kenner eine Delikatesse.
€11.50
Maguro Tataki
€12.50
MAKI 🍣
Kappa Maki
Gürke
€3.30
Shinko Maki
Eingelegter japanischer Rettich
€3.30
Tamago Maki
Jap. Eieromelette.
€3.30
Kampyo Maki
Kürbisstreifen, jap. eingelegt.
€3.30
Takenoko Maki
Bambussprossen, gewürzt.
€3.30
Avocado Maki
Mit Sesam
€3.90
Shiitake Maki
Japanische Pilze, gewürzt
€4.00
Shake Maki
Lachs
€4.50
Tekka Maki
Thunfisch.
€5.00
Italian Maki
Gefüllt mit Tomate, Mozzarella, Basilikum und Avocado.
€5.80
Alaska Ura Maki
Lachs, Gurke, Lauch, Avocado, Sesam
€6.30
Futo Maki
gemischte Füllung.
€6.30
Hot Alaska Ura Maki
wie oben, mit Chilisauce.
€7.10
California Ura Maki
Krebsfleisch
€6.30
Philadelphia Ura Maki
Geräucherter Lachs, Gurke, Frischkäse, Lauch
€6.30
Sesam Ura Maki
wie oben, in Sesam gewälzt.
€6.30
NIGIRI 🍣
Tamago Nigiri
Dickes, japanisches Eieromelette
€5.00
Avocado Nigiri
Mit Sesamsauce
€5.00
Ama-Ebi Nigiri
Kaltwasser-Shrimp
€7.00
Shake Nigiri
Lachs
€7.00
Shime Saba Nigiri
Eingelegte Makrele
€7.00
Inari-Sushi
Tofutaschen (frittiert, süsslich)
€4.80
Hamachi Nigiri
Gelbschwanzfisch
€8.00
Butterfisch Nigiri
Butterfisch, eingelegt und angebraten oder roh.
€7.00
Hokkigai Nigiri
Lange Trogmuschel
€7.50
Maguro Nigiri
Thunfisch
€7.50
Ika Nigiri
Tintenfisch
€5.50
Ebi Nigiri
gekochte Riesengarnele
€7.00
Tai Nigiri
Meerbrasse
€6.50
Magurozuke Nigiri
Thunfisch, eingelegt u. angebraten
€8.50
Lachs-Nigiri Überbacken
Lachs eingelegt und angebraten.
€7.50
Unagi Nigiri
Aal gegrillt nach japanischer Art
€8.50
Hotategai Nigiri
Jakobsmuschel, roh o. angebraten
€7.50
Tuna Nigiri Mariniert
Tuna mariniert
€8.50
Tako Nigiri
€6.50
SPEZIAL ROLLE 🍣
Super-Rolle Oishii
Gefüllt mit gegrillter Lachshaut, Gurke, Avocado, umwickelt mit Lachs. Mit hausgemachter Spezial-Sauce und Lachskaviar.
€8.50
Ebi Tempura Maki
Frittierte Garnele, Avocado, Gurke. Mit hausgemachter Sauce.
€8.50
Rainbow-Rolle
Umwickelt mit Thunfisch, Lachs und Avocado. Gefüllt mit Crabmeat, Avocado und Gurke. Mit hausgemachter Sauce.
€8.50
Dragon Rolle
Umwickelt mit Thunfisch, Lachs und Avocado. Gefüllt mit Crabmeat, Avocado und Gurke. Mit hausgemachter Sauce.
€9.00
Lachs-Rolle Überbacken
Gefüllt mit Gurke, Avocado und Unagi. Umwickelt mit überbackenen Lachsscheiben.
€8.50
Inari Rolle - (Veg)
Kampyo, Takenoko, Avocado, außen umwickelt mit frittierter Tofuhaut. Auf Wunsch mit hausgemachter Spezialsauce.
€7.50
Spicy Tuna Rolle
Gehackter Thunfisch, spicy gewürzt, mit unserem interessanten Hausdressing. Dekoriert mit Tobbiko Wasabi.
€9.00
Spicy Tuna Gunkan
Gehackter Thunfisch, spicy gewürzt wie oben, mit unserem leckeren Hausdressing in Gunkan form.
€8.00
24-Karatto no Kin Rolle
Gefüllt mit Spicy Tuna, Avocado und Gurke. Umwickelt mit Tuna und einem Topping aus gehacktem Lachs, schwarzem Kaviar und essbarem Blattgold in 24 Karat.
€15.50
SUSHIYA SETS 🍱
Yasai-Set
(vegetarisch, auch für Veganer) 4 verschiedene Nigiri und 2 Ura-Maki, 10 Hoso-Maki
€16.80
Einsteiger-Set
(Die beliebtesten Sushi für Einsteiger mit wenig rohem Fisch) 3 Ura-Maki, 1 Lachs-Nigiri, 1 Eier-Nigiri, 1 Garnelen-Nigiri, 1 Tofutaschen-Nigiri, 6 Hoso-Maki
€17.50
Sushi-Set 1
6 verschiedene Nigiri, 6 Hoso-Maki
€20.00
Sushi-Set 2
7 verschiedene Nigiri, 6 gemischte Hoso-Maki, 2 Ura-Maki
€22.00
Sushi-Set 3
8 verschiedene Nigiri, 8 gemischte Hoso Maki, 2 Ura-Maki
€24.50
Lachs Set
Ein Set für Lachs-Liebhaber: Alle Sushi nur mit Lachs!
€23.50
Tuna-Set
Ein Set für Tuna-Liebhaber: Alle Sushi nur mit Tuna!
€29.00
Sushiya Luxus-Set
9 verschiedene Nigiri und Gunkans, 8 gemischte Hoso-Maki, 1 Temaki, 2 Ura-Maki
€29.50
Kombi-Set
Eine beliebte Kombination von Sashimi (roher Fisch) und einem Sortiment verschiender Sushi (ohne rohen Fisch) Ingwer, Wasabi. Auch als Menü erhältlich.
€31.00
Lachs-Tuna-Set
€32.50
CHIRASHI & SASHIMI 🐟
Chirashi-Sushi
Lackschale mit Sushi-Reis und Noristreifen, garniert mit verschiedenen Sorten Fisch und Gemüse.
€31.00
Sashimi
Verschiedene Fischsorten, garniert auf einem Holztablett, mit einer Schale Reis, Ingwer, Wasabi.
€32.00
Lachs-Sashimi
Sashimi aus Lachs in verschiedenen Schnittformen, garniert auf einem Holztablett, mit einer Schale Reis, Ingwer und Wasabi.
€28.00
Tuna-Sahimi
Sashimi aus Tuna in verschiedenen Schnittformen, garniert auf einem Holztablett, mit einer Schale Reis, Ingwer und Wasabi.
€33.50
Lachs Tuna Sashimi
Gemischtes Sashimi aus Lachs und Tuna, garniert auf einem Holztablett, mit einer Schale Reis, Ingwer und Wasabi.
€29.50
DONBURI 🍛
Shake-Donburi
Roher marinierter Lachs auf Reis mit Nori-Streifen, rosa Ingwer, Frühlingszwiebeln. Mit oder ohne Ikura (Lachskaviar)
€19.00
Shake Teriyaki-Donburi
Gegrillter marinierter Lachs auf Reis mit Nori-Streifen, rosa Ingwer, Frühlingszwiebeln. Mit oder ohne Ikura (Lachskaviar)
€19.50
Tekka-Donburi
Thunfisch - Carpaccio mit unserem Hausdressing auf einer Schale mit Sushi - Reis, rosa Ingwer und Frühlingszwiebeln.
€22.00
Japanischer Curry-Reis
Currysauce nach japanischer Art mit Fleisch und Gemüse, serviert auf heißem Reis. Dazu Ingwer und Fukujinzuke (eingelegtes Japanisches Gemüse).
€18.00
NACHTISCH 🍢
Yamogi Daifuku
Klebreiskuchen, gefüllt mit gezuckerten Azukibohnen. Schmeckt wie eine Kastanienfüllung. (Passt sehr gut zu grünem Tee!)
€3.50
Yokan
Drei Scheiben Yokan, mit Kastanien gefüllt. (Yokan wird aus gezuckerten roten Azuki-bohnen hergestellt, in Japan eine sehr beliebte Süßigkeit zu grünem Tee.)
€4.50