Die Weintrauben werden im September aus selektierten Trauben geerntet. Die Gärung wird in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur vorgenommen.
In der Nase ist der Wein sehr fruchtig, mit Noten von roten Früchten wie Erdbeeren, Johannisbeeren, Kirschen und Steinobst wie Pfirsich und Aprikose. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen mit einer leichten Säure und im Abgang schmeckt man das Steinobst von Pfirsich und Aprikose mit einer mineralischen Note, die für die Nähe zum Meer das typische Merkmal ist.
Im Glas erkennt man eine saubere, leuchtende Lachsfarbe. Er passt hervorragend zu Fisch, Nudeln, Reisgerichte oder weißem Fleisch sowie ideal zu Vorspeisen oder Desserts. Im Sommer auch gerne einfach mal so genießen.