Grimbergen Double-Ambrée har tætte bånd til de originale mørke klosterøl, der i århundrede bryggedes til munkenes eget forbrug, så vel som til gæster fra nær og fjern.
Grimbergen Double-Ambrée har en mild bitterhed og rig karamelliseret sødme, der falder i smag hos både novicen og den velbevandrede ølconnaisseur. Det er øl der egner sig særligt godt til rolig nydelse, og som derfor har stor værdi for forbrugeren.