Vin lavet af Macabeo og Malvasía druer, dyrket i køligere og højtliggende områder med en langsom modning, hvilket øger syntesen og ophobningen af aromatiske forbindelser i de typiske bær afgrøder og bevarer en høj og naturlig syre, perfekt integreret i hele vinen, hvilket øger dens ungdom og friskhed.
Vinfremstillingsprocessen begynder med en omhyggelig udvælgelse af de bedste klaser hovedsagelig i henhold til dens sundhedsintegritet og dets optimale modningsniveau, hvilket fører til at opnå friske og aromatiske vine. For at opnå en kvalitetsmost, udføres macerationen skånsomt og i rette tid, så også astringerende og urteagtige aromaer og smage vil udvikle sig. Kold maceration for at udvinde primære aromaer fra bær, der fører til at nå den intensitet og de nuancer, der er ønsket fra producenten. Gæringen foregår ved lav temperatur 16-18ºC og udføres i finkornede nye franske egetræsfade. Herefter tilbringer vinen 4 måneder i tønderne med sin, som forstærker den salvede fornemmelser på ganen og en bedre integration af de aromaer, som træet giver.
UDSEENDE: En elegant, lys og smuk vin. Strågul farve vin med gyldne reflekser.
BOUQUET: Vin rig på cremede noter både i aromaer og på ganen, elegant røgede hints, meget udtryksfuld hvid frugt og subtile blomsternuancer.
GANE: Salt i ganen, velstruktureret og afbalanceret. Lang afslutning efterlader en elegant frugtig træsmag af høj kvalitet.