Denne Økologiske Pinot Noir fra Oregon er en sand pleaser og et rigtigt godt eksempel på en vin der er let men har masser af kompleksitet og struktur. Theas Selection er lavet på druer der er udvalgt på tværs af Lemelsons økologiske marker for at ramme et kvalitets og kompleksitets niveau der er helt i top. Denne vin bliver lagret en del af tiden på fad i og har en dejlig friskhed balanceret med en tydelig frugtsmag, men med en mild og behagelig undertone. Til forskel fra de californiske pinot noir vine, får de fleste Pinot vine en friskere udtryk med mindre sødme og tyngde end deres Californiske slægtninge. Den kølige vind fra Stillehavet gør, at druerne ikke bliver udsat for den voldsomme varme – og får masser af regn.
De er de færreste der ikke bryder sig om denne lette rødvin, der sagtens kan lægge i kælderen i en række år.