På Planeta var man overbevist om, at Syrah, som giver de bedste resultater i tørre og solrige områder, ville egne sig fint til dyrkning i dette område af Sicilien. 1996 var det første år, hvor Syrah-vinstokkene producerede vin, og i 1999 begyndte man på Planeta at producere en vin på ren Syrah.
Syrah druerne dyrkes i Menfi (Maroccoli vinmarken) i en højde af 400 m. på en jordbund af kalk og lyst ler. Strukturen i jorden er nærmest pulveragtig og uden sten. Høsten finder som regel sted i slutningen af august. Efter en total afstilkning bliver druerne mast og gennemgår først en skind-macerering og derefter en gæring i ståltanke af 150 hl. Efter gæring bliver vinen modnet i 14 måneder på 225 l. egetræsfade fra Frankrig, hvoraf de 1/3 er nye.
Vinen har en flot, rubinrød farve med mørke nuancer. I duften finder man intense toner af kirsebær i brændevin og solbær, men også nuancer af peber, chokolade og kanel, som fortsætter i smagen. Her finder man også krydrede toner af hvid peber, kanel og en smule vanille. Vinen er sprød og kraftig men samtidig velouragtig og varm med blød tannin og en meget lang eftersmag. Server den med vildt, kraftige risottoer, gratinerede retter, sammenkogte lammeretter og modne oste. Den vil f.eks. være perfekt til en siciliansk Pecorino.