For mange danskere er kødboller en uundværlig del af en suppe, og de fylder og mætter også godt i både traditionelle og moderne supper. Kødboller får dog ikke altid den anerkendelse, de fortjener, og det er synd. For den gode kødbolle kræver både gode råvarer og omhu, og det sætter vi en ære i hos Mou. Vi bruger finhakket okse- og grisekød i vores Mou Kødboller, og herfra er opskriften enkel: Vand, æggehvider, løg, hvedemel, kartoffelmel og rasp, og lidt salt og hvid peber. Kvaliteten ligger netop i enkelheden, så hos Mou tilsætter vi hverken aroma eller smagsforstærkere.