Empanadas er lækre dejpakker med fyld lige til at tilberede og spise. en lækker færdigret.
Limas forbagte empanadas med kylling (pulled) er en traditionel peruviansk ret fortolket ned i en empanada! Retten hedder Aji de gallina og er en peruviansk krydret kyllingeret med den gule chili Ají amarillo. Kyllingen marineres i chilien, lidt mælk, en masse skøn gurkemeje og er tilsat kartofler! Det er dansk velfærdskylling, når det er bedst! Sammen med The Happy Chicken Project. Kylling er en af grundstenene i Limas empanada-univers.