Balthasar Ress har slået sit navn fast med sine imponerende Riesling-vine, men de mestrer så sandelig også de blå druer. Husets økologiske Rosé Trocken er en såkaldt Landwein, udelukkende lavet på Pinot Noir-druer og resultatet er en utrolig delikat, frisk rosé. Du får her en tysk rosé, der i dén grad kan give de populære franske Provence-roséer kamp til stregen, når det handler om elegance. Pikant med fine lyse frugter og frisk eftersmag.