Gammelfar med muskler efter et langt liv i marken, over 100 år gamle stokke.
El Viejo fra Matsu er lavet 100% på Tinta de Toro, som er det lokale navn for Tempranillo. Druerne er toppen af poppen og kommer fra over 100 år gamle stokke, der dyrkes efter biodynamiske principper. Vinen er lagret hele 16 måneder på nye franske fade.
Dette er altså en topvin med stor tyngde og dybde. Kombinationen af noter som mørke bær, sort peber, krydderier, masser af koncentrat og ikke mindst vinens modenhed, gør den til en fornøjelse at drikke. Den er barsk og har meget på hjerte, masser af struktur, rygrad og et godt greb om tanninerne.
Fordi den får så lang tid på fad, bliver det en fantastisk powerful vin med en lang og standhaftig eftersmag. Det gør, at den passer godt til kød! Altså ikke en vin til små piger og ditto salater, men derimod et perfekt følgeskab til herremiddagen. Uden forhåbentlig at fornærme nogen, vil vi tillade os at kalde denne gamle svinger for en mandevin.
Denne vin leveres og anbefales af Husted Vin.
#rødvin