Meyers har kogt rødkål fra Samsø med æbleeddike, æblemost og æbler og krydret den med allehånde, peber, kanel og en smule kommen.
Servér rødkålen som tilbehør til f.eks. vildt, and eller flæskesteg. Ønsker du rødkålen federe og rundere, så varm den igennem med lidt ande- eller svinefedt.