Bindia Frederiksberg

Biryani

Krydret risret med valgfrit protein, orientalsk nøddemix og rosiner.

Platter

Kokkens udvalgte curry serveret med basmatiris.

Bangan Burtha (V, VG) 🌶

Ovnbagte auberginer med løg, ingefær og hvidløg.

Mattar Paneer (V) 🌶

Søde grønne ærter og stegt paneer i en curry med ingefær, hvidløg, gurkemeje og bukkehorn.

Aloo Gobi (V, VG) 🌶

Krydrede pandestegte kartofler med blomkål.

Spinach Bhaji (V)

Hele spinatblade med bukkehorn, tomatstykker og hvidløg.

Channa Masala (V, VG)

Proteinrige indiske kikærter med sort peber og nigellafrø.

Yellow Dal (V, VG)

En blanding af Masoor-, Moong- og Toor-linser tilberedt med stegt hvidløg.

Butter

Syrlig tomatcurry med valgfrit protein og orientalsk nøddemix.

Korma

Langtidstilberedt curry med valgfrit protein, yoghurt og orientalsk nøddemix.

Tikka Masala

Curry med valgfrit protein, purerede nødder og ingefær.

Spinach

Hele spinatblade i en kraftig curry med valgfrit protein og et strejf af bukkehorn.

Madras 🌶🌶

Klassisk stærk sydindisk tomatbaseret curry med valgfrit protein.

Jeera Masala 🌶

Krydret curry med valgfrit protein, spidskommen, ingefær, hvidløg og frisk grøn chili.

Coconut Tamarind 🌶

En krydret fusion mellem nord- og sydindisk curry med valgfrit protein og knust rød chili.

Pilaoo Ris (V, VG)

Dampstegte basmatiris.

Nan (V, VG)

To stykker traditionelt indisk gæret fladbrød.

Paratha (V, VG)

To stykker ugæret fladbrød af fuldkornsmel.

Raita (V)

Yoghurtdressing med finthakkede grøntsager, kartoffel og friske urter.

Mango Chutney (V, VG)

Hjemmelavet sød mangochutney.

Papadums (4 stk) (V, VG) 🌶

Bagte linsechips.

Chutneys (4 stk) (V, VG) 🌶

Mango-, tamarind-, mynte- og indisk picklechutney. Kan indeholde hårde kerner og frø.

Kale Salad (V, VG)

Grønkålssalat med frisk mynte, sesamfrø og tørrede berberisbær.

Bombay Mix (V, VG)

Krydret blanding af linser og nødder.

Kildevand 0,5 l

Danskvand 0,5 l

Coca-Cola 0,5 l

Coca-Cola Zero 0,5 l

Mango Lassi 0,33 l

Traditionel indisk drik, lavet af blendede indiske mangoer, yoghurt og vand.

Lemonade 0,33 l

Hjemmelavet lemonade med mynte, ingefær og lime.

Kingfisher Premium Lager Beer 4,8% 0,33 l

Indiens mest velkendte øl. Klassisk asiatisk lager.