BOLIMOOG

Maraq

Oksekødssuppe eller kyllingesuppe kogt i en bouillon krydret med somaliske krydderier, lime og koriander.

Bajiyo (3 stk.)

Somalisk sprød falafel serveret med salat og basbaas-krydret grøn sauce.

Sambus (2 stk.)

Fin filodej med fyld af hakket oksekød, forårsløg og blandede grøntsager krydret med spidskommen og peber serveret med basbaas-krydret grøn sauce.

Beef Suqaar

Oksekød tilberedt med løg, og grøn peber serveres med valgfri side.

Kyllinge Suqaar

Kyllingetern tilberedt med løg, og grøn peber serveres med valgfri side.

Busteeki

Tyndskåret bøf eller kyllingebryst krydret og marineret med somaliske krydderier, løg, og sauterede peberfrugter serveret med et valgfri side.

Ansalaato

Blandet salat toppet med gulerødder, rødkål, løg, og forskellige salater drysset med citron- og granatæbledressing.

Servietter

Bestik