Osteria Alfredo

Tagliere misto

Italiensk skinke, pølse, ost og oliven.

Salmone dell´Isola di Faroe marinato, panna acida al pepe rosa, olio al finocchi

Råmarinereret færøsk laks, creme fraise med røde pebercorn og en fennikel olie

Tartara di manzo, senape marinato, capperi fritti & tuorlo

Håndskåret oksetatar, syltet sennepsfrø, stegte kapers & æggeblomme

Vitello tonnato

Skiver af kalvefilet serveret på en creme af tun og kapers.

Prosciutto crudo di Parma, tartara di pomodorini e stracciatella

Parmaskinke, tomat og stracciatella

Burrata e verdurine (V)

Burrata serveret med dagens grøntsager

Agnello alla griglia

Alfredo's grillede lammekrone.

Bistecca alla griglia

Grillet Entrecôte Freygaard kød, frilandsopdræt min. 350-400 g. serveret på ægte italiensk vis på rucola og med ekstra jomfru olivenolie.

MORTADELLA SPECIAL

- Mozzarella, mortadella, stracciatella, granella di pistacchio - Mozzarella, mortadella, stracciatella, crushed pistachio - Mozzarella, mortadella, stracciatella, knust pistacie

BRESAOLA SPECIAL

- Mozzarella, bresaola, rucola, pomodorini san marzano, parmigiano reggiano - Mozzarella, bresaola, rocket, san marzano tomatoes, parmigiano reggiano - Mozzarella, bresaola, rucola, san marzano tomater, parmigiano reggiano

QUATTRO FORMAGGI SPECIAL

- Crema di formaggi fatto in casa, prosciutto crudo, funghi porcini - Our own homemade cream of cheese, Parma ham, porcini mushrooms - Hjemmelavet ostecreme, parmaskinke, porcini svampe

Napoli (V)

Tomat, oregano, hvidløg, ansjoser og basilikum.

Salsiccia e Porcini

Mozzarella, hjemmelavede italienske pølser og porcini svampe.

Capricciosa

Tomat, mozzarella, skinke, svampe, oliven og artiskok.

Pizza Bentley

Tomat, mozzarella, gorgonzola, hjemmelavet salsiccia og salame.

Margherita (V)

Tomat, mozzarella og basilikum.

Margherita con prosciutto cotto

Tomat, mozzarella, italiensk skinke og basilikum.

Diavola

Tomat, mozzarella, salame (spicy).

Pizza Parmigiana (V)

Mozzarella, aubergine, tomatsauce, parmesan.

Osteria Alfredo

Mozzarella, kartoffel, rosmarin og hjemmelavet italiensk salsiccia på krogmodnet hvidebæk gris.

Bufalina (V)

Friske San Marzano tomater, mozzarella di bufala og basilikum.

Pizza Tartufo

Mozzarella, speck, gorgonzola og tartufo.

Speck & Stracciatella

- Mozzarella, speck, stracciatella, mandorle - Mozzarella, speck, stracciatella, almonds - Mozzarella, speck,stracciatella, mandler

Quattro formaggi (V)

Mozzarella, scamorza røget ost, gorgonzola og taleggio.

Pizza Pietrastornina (V)

Mozzarella, scamorza røget ost, porcini svampe, rucola og flager af parmesan.

Pizza Franchino

Mozzarella, basilikum pesto, salsiccia lavet på krogmodnet hvidebæk gris og basilikum.

Vegetariana (V)

Mozzarella, scamorza røget ost og grillede grøntsager.

Pizza Pancetta

Mozzarella, scamorza røget ost, kartoffel og pancetta.

Pizza Zola

Mozzarella, oliven, gorgonzola og stærk salame.

Bresaola

Mozzarella, bresaola, rucola og frisktrevet parmesan.

Crudaiola

Mozzarella, parma skinke, rucola og frisktrevet parmesan.

Pizza Gialla - Acciughe e Burrata

Mozzarella, burrata, gul tomatsauce, ansjoser og friske tomater.

Calzone Spacca Napoli

Mozzarella, salame, ricotta og sort peber.

Calzone al Prosciutto cotto

Tomat, mozzarella, ricotta og prosciutto cotto.

Pasta con pomodoro, stracciatella, basilico e parmigiano reggiano (V)

Pasta med tomatsauce, stracciatella, basilikum og parmesan ost

Pappardelle al ragù bianco di maialino con fonduta di pecorino

Pappardelle med vores eget hakket kød af Duroc svinekød serveret med en lun pecorino sauce

Fagiolini con mandorle, peperoncino e parmigiano (V)

Grønne bønner serveret med salte mandler fra Sicilien, parmesan og chili.

Caprese (V)

Mozzarella di bufala, tomater og basilikum.

Patate fritte (V) (GF)

Pommes Frites

Insalata mista (V)

Mix af salat

Pizza Nutella

Torta del giorno

Dagens kage

San Pellegrino 1,0 l

Acqua Panna 1,0 l

San Pellegrino L´Aranciata 0,33 l

Appelsin uden farvestoffer og konserveringsmidler.

San Pellegrino La Limonata 0,33 l

Citron uden farvestoffer og konserveringsmidler.

Birra Messina 4,7% 0,33 l

Peroni 5,1% 0,33 l

Birra Ichnusa 5% 0,33 l

Non filtrata. Ikke-filtreret sardinsk øl.

Daura (Gluten Free Beer) 5,4% 0,33 l

Gluten Free Beer

Vino Rosso 0,75 l

Vino Bianco 0,75 l

Prosecco 11% 0,75 l

Spumante Franciacorta 12,5% 0,75 l

Italiens 'ægte' Champagne

Spumante 11,5% 0,75 l

Ribolla Gialla Sprød og frugtig med gode bobler

D.O.P. SPECIAL

- Con salsa pomodoro - in uscita dal forno: prosciuto crudo & mozzarella di bufala - With tomato sauce - after baked in the oven, topped with: Parma ham & mozzarella di Bufala - Bagt m. tomatsauce – når den kommer ud af ovnen toppes den med: Parmaskinke og mozzarella di bufala

CAPRESE SPECIAL

- Con pomodoro - in uscita dal forno: rucola, pomodorini san marzano & mozzarella fior di latte - Baked w. tomato sauce - after baked in the oven, topped with: rocket, san marzano tomatoes, mozzarella fior di latte -Bagt m. tomatsauce – når den kommer ud af oven toppes den med: rucola, san marzano tomater, mozzarella fior di latte