This menu is in Danish. Would you like to view a machine translation in another language?
Combo Menuer
V - Vegetarisk
VG - Vegansk
CLASSIC COMBO
Vores 3 all-time bestsellers: Holy Smoke Hønsemor Æg & Trøffel Friskanrettes på på ristet brød.
DKK 160.00
GREEN COMBO (V, VG)
3 af vores smagfulde og grønne stykker smørrebrød: Leftover (vegansk) Potato Potardo (vegansk) Halløg mad (vegetarisk) - kan laves vegansk Friskanrettes på på ristet brød.
DKK 125.00
Large Bundle (10 stk)
10 x Valgfri smørrebrød
DKK 400.00
Smørrebrød
V - vegetarisk
VG - Vegansk
Æg x Trøffel (V)
Økologisk kogt æg, blancheret blomkål, sort trøffel rørt med let jordskokkemayo. Toppet med purløg & karse. På friskristet økologisk rugbrød fra Svaneke Bageren.
DKK 50.00
Hønsemor
VORES TAKE PÅ EN KLASSIKER. Friskrørt økologisk hønsesalat med kylling, ristet selleri, hvide asparges, hønsefond, creme fraiche og let kartoffelmayo. Toppet med økologisk bacon & ærteskud. På ristet økologisk rugbrød.
DKK 60.00
Halløg mad (V)
VI ELSKER LØG! Knuste kogte danske økologiske Ingrid ærter og karameliserede løg rørt med fermenteret hvidløg, grøntsagsfond og olivenolie. Toppet med råsyltet løg, sprødstegt Havgus ost og ramsløg. På friskristet økologisk rugbrød fra Svaneke Bageren.
DKK 45.00
Danmargeritha (V)
Hjemmerørt smørreost på økologisk Efterglød ost og årstidsmælk fra Arla Unika. Rørt op med bagt hvidløg og tørret purløg. Sødmefuld tomat relish og frisk basilikum på toppen. På ristet økologisk rugbrød.
DKK 45.00
Laks & Leeks
Varmrøget færøsk laks fra Centralrøgeriet, blancheret porre, syltet hvidkål rørt nænsomt med sennep, creme fraiche og let kartoffelmayo. Friskrevet citron, purløg og radise spirer på toppen. På friskristet økologisk rugbrød fra Svaneke Bageren.
DKK 65.00
Potato Potato (VG)
SMAGEN AF SOMMER! Nye kartofler på en bund af vegansk løvstikke creme. Ristede løg og karse. På friskristet økologisk rugbrød fra Svaneke Bageren.
DKK 45.00
Leftover (VG)
Svampe-kultiverede økologiske overskudsgrøntsager (kartofler, lupinbønner, rødbede) fra MATR og ristede champignon rørt med let vegansk jordskokkemayo & fermenteret hvidløg. Syltet vinterkål & persille. På ristet økologisk rugbrød fra Svaneke Bageren.
DKK 50.00
Shelly
Håndpillede grønlandsrejer rørt med hummerfond, kartoffelmayo, creme fraiche og kål. Toppet med dild og løvstikke. Serveret på en grillet økologisk brioche.
DKK 80.00
Mormormad (V)
Økologisk Havgus fra Arla Unika og hjemmerørt hyben & havtorn marmelade. På friskristet økologisk rugbrød fra Svaneke Bageren.
DKK 45.00
Rørte salater
Pålægssalat: Æg med trøffel og blomkål (V, Ø)
Økologisk æggesalat. Kogte æg og blomkål rørt med let jordskokkemayo og sort trøffel. 175 gram.
DKK 55.00
Pålægssalat: Hønsesalat med bagte selleri (Ø)
Økologisk hønsesalat. Kylling og bagte selleri rørt med let kartoffelmayo, hønsefond, estragoneddike. 175 gram.
DKK 60.00
Pålægssalat: Lakserillette (Ø)
Lakserillette. Bæredygtig laks fra Centralrøgeriet rørt med blancerede porrer, let kartoffelmayo, creme fraiche, sennep, citron. 175 gram.
DKK 63.00
Drikkevarer
RØRT Session IPA
Vores helt egen Session IPA lavet i samarbejde med ÅBEN i Kødbyen. Frugtig, smooth og letdrikkelig IPA. Et prefekt match til vores smørrebrød
DKK 50.00
Fat Dane Mandarin
Økologisk mandarin sodavand fra Fat Dane.
DKK 28.00
Fat Dane Cola
Økologisk cola fra Fat Dane.
DKK 28.00
Fat Dane Soda Pink Grape
Økologisk grape sodavand fra Fat Dane
DKK 28.00
Riesling - Weingut Scheuermann
2018 Riesling Glou Glou de David. Naturlig uden tilsat svovl. Sprød, saftig med god mineralitet.
DKK 195.00
Orange vin Ex Alba
Orange vin fra Podere Pradarolo i Emilia-Romagna. Lavet på Trebbiano druen. Tør, aromatisk, ufiltreret og ganske saftig. Genial ledsager til vores smørrebrød.
DKK 210.00