Sufra

Sufra Special Mezze (Kold)

Humus, mhammara, falafel, tzatziki, fattoush, taboulleh og tahina dressing med urter.

Taboulleh (V, VG, L)

Salat af fin bulgur med finthakket persille, løg, tomater, mynte, citronsaft og olivenolie.

Baba ganoush (V, VG, L)

Grillede auberginer med tahin, granatæble og olivenolie.

Fattoush salat (V, VG, L)

Agurk, tomat, salat, granatæble, radiser og sprødt brød.

Hummus (V, VG, L)

Tzatziki (V)

Drænet arabisk yoghurt med finthakket agurk og hvidløg.

Sorte oliven (V, VG, L)

Sorte oliven med krydderier.

Makdous (V, VG, L)

Syltede små auberginer med valnødder, grillet rød peber og hvidløg.

Mtabal (V)

Arabisk dip med grillet aubergine, tahini, yoghurt og hvidløg.

Mhammara (V,VG,L)

Grillet peberfrugtmos med valnødder, chili og olivenolie.

Hummus Beiruti (V)

Hummus med krydderurter og hvidløg.

Hummus Harr (V, VG, L)

Hummus m. pikant chilismag.

Feta (V)

Cremet feta med olivenolie, friske krydderurter og granatæblekerner.

Labne m. chili (4 stk) (V)

Libanesiske yoghurt kugler rullet i chili og tørrede krydderurter.

Labne m. fin timian (4 stk) (V)

Libanesiske yoghurt kugler rullet i timian.

Hummus Bil Lahme (L)

Hummus med stegt, varmt oksekød, nødder og granatæblesirup.

Sufra Special Mezze

7 varme retter. Fatteh, Musaka, Sambousek, Gule ris, Jawaneh Mutafayeh, Libanesiske oksepølser og Batata Harra.

Halloumi (V) (4 stk)

Fritteret halloumi ost.

Kebbeh (1 stk) (L)

Lækker proteinbombe af fritteret dej og fyld af bulgur, kød, løg, krydderier og valnødder.

Batata Harra (V, VG, L)

Fritterede kartofler i varme krydderier med chili, hvidløg, citron og friske koriander.

Betenjan Makli (V, VG, L)

Libanesisk delikatesse med stegt aubergine i skiver og granatæblesirup.

Sawda (L)

Libanesisk delikatesse med stegt kyllingelever, løg, hvidløg og citron.

Falafel (5 stk) (V, VG, L)

5 varme falafler lavet på kikærter med krydderier, persille og løg.

Foul (V, VG, L)

God proteinrig ret med hestebønner, finthakket tomat, løg, persille og hvidløg.

Jawaneh mutafayeh (6 stk)

Kyllingevinger med citron, hvidløg og koriander.

Arnabeet Makli (V, VG, L)

Stegte blomkålsbuketter.

Musaka (V, VG)

Mellemøstlig delikatesse med aubergine, tomater, peberfrugt, løg og hvidløg i varme krydderier

Sambousek Khodra (4 stk) (V)

Sprøde ruller med fyld af grøntsager.

Sambousek Lahme (4 stk)

Sprøde ruller med fyld af stegt oksekød.

Sambousek Jebneh (4 stk)

Sprøde osteruller med fyld af feta og friske krydderurter.

Libanesiske oksepølser (5 stk) (L)

Krydret libanesiske oksepølser.

Libanesisk kebab, Adana (2 stk)

2 Adana spyd. Serveres med Biwaz-salat, grillet løg, tomat, tzatziki og pistacienødder. Vælg mellem ris eller steak fries.

Libanesisk kebab, Adana (3 stk)

Tre Adana spyd. Serveres med Biwaz-salat, grillet løg, tomat, tzatziki og pistacienødder. Vælg mellem ris eller steak fries.

Shish Taouk (2 stk)

To marinerede kyllingespyd efter egen opskrift. Serveres med Biwaz salat, grillet løg, tomat, tzatziki. Vælg ris eller steak fries

Lam spyd (2 stk)

To hjemmelavede og marinerede lammespyd. Serveres med Biwaz salat, grillet løg, tomat og tzatsiki. Vælg ris eller steak fries

Oksemørbrad spyd (2 stk)

To hjemmelavede og marinerede oksemørbrad spyd. Serveres med Biwaz salat, grillet løg, tomat og tzatsiki. Vælg ris eller steak fries

Sufra mix spyd (3 stk)

1 x Marineret kyllingespyd 1 x Marineret lammespyd 1 x Adanaspyd Serveres med Biwaz-salat, grillet løg, tomat og pistacienødder. Vælg mellem ris eller steak fries.

Sufra mix mørbrad og taouk (2 stk)

1 x Marineret kyllingespyd 1 x Oksemørbrad spyd Serveres med ris.

Sufra mix lam og taouk (2 stk)

1 x Marineret kyllingspyd 1 x Lammespyd Serveres med ris

Mujadaraa (V, VG, L)

Linser og ris med krydderier og stegte løg. Serveres med yoghurt.

Sufra Special

7 x Kold mezze: humus, mhammara, falafel, tzatziki, fattoush, taboulleh og tahina dressing med urter. 1 x Marineret kyllingespyd 1x Lam spyd og ris.

Fatteh Bil Lahme

Hakket kød og varme kikærter på en bund af arabisk brød. Serveres med friske krydderurter og yoghurt.

Fatteh Bil Zeat (V)

Yoghurt med kikærter, stegte nødder og ristet brød.

Fatteh Bil Kylling

Varm kylling og kikærter på en bund af arabisk brød. Serveres med friske krydderurter og yoghurt.

Yoghurt

Kildevand 0,5 l

Kan varierer i mærke ift. billede

Danskvand 0,5 l

Kan varierer i mærke ift. billede

Pepsi 0,33 l