Skøn, tør og ultraren øko-cava med flot frugt og elegant mousse. Denne økologiske cava består af lige dele af de klassiske cava-druer Xarel-lo, Macabeo og Parellada. I glasset fremstår den flot og korngul og med fine, vedvarende bobler. En frugtig og saftspændt Cava, der er i perfekt balance mellem en stor, moden blødhed med en lille druesødme og en friskhed, der efterlader et tørt helhedsindtryk.
Det familieejede hus Cava Maschas, der står bag Dignitat, hører til blandt 5 bedst rangerede Cava-producenter iflg. champagneguruen Tom Stevenson (bogen: Christie's World).