Shichimi Togarashi er er en almindelig japansk krydderiblanding der indeholder syv ingredienser.
"Shichi-mi" betyder 'syv smage', og "Tōgarashi" er det japanske navn for den røde chilipeber Capsicum annuum.
Shichimi Togarashi fra S&B er fuld af krydret aroma og består af en bladning af chilipeber, sorte- og hvide sesamfrø, yuzu citrusskal, ingefær, tang og japansk szechuan peber.
Blandingen bruges traditionelt som et afsluttende krydderi for at tilføje et strejf af farve og et krydret kick. Det ses ofte i Japanske restauranter placeret på hvert bord, sammen med salt, peber og soyasauce.
Shichimi Togarashi drysses ofte over supper, nudelretter og sushiruller, og bruges til at krydre grillet kød, edamame-bønnesalater eller endda bare en skål almindelig ris.
Prøv Shichimi Togarashi og tilføj et krydret pift til dine japanske yndlingsretter.