Det ideelle tilbehør til ethvert måltid.
Kaldet 'Sakura Daikon' for sin sarte lyserøde farve snarere end dens smag, er dette velsmagende syrlige tilbehør lavet af tynde skiver af daikon radise, som derefter syltes i en opløsning rig på søde, salte og sure smage. Den resulterende pickle har en delikat aroma og syrlig skarp smag. Nyd med friskkogte ris, som tilbehør, eller med en iskold øl.