Brunello Beato giver herlige noter af tørrede tranebær, jordbær, brombær, lakrids og espresso. Efter fermentation som varer imellem 21 - 25 dage lageres mosten i minumum 36 mdr. i tonneau som er store 500 liters fade og i Franske barriques (225 liter). Herefter hviler vinen minimum 8 mdr. på flaske før den frigives. Elegance og blødhed omfavner denne Brunello.