Gewürztraminer - Bodega Enate 2021
Insisterende og blød i munden med noter af roser, litchi og krydderurter. Rundes silkeblød og meget fyldig og dejlig friskhed. En vin der udvikler sig fantastisk i flasken og viser meget karakter med en fyldig blomstersymfoni.Druerne ankommer til vingården i perfekt stand og med optimal modenhed. Efter destemming (fjernelse af stilkene) og let knusning/pres af druerne i en pneumatisk (pressemaskine). Her forbliver mosten og skallerne sammen i fem timer for at optimere “skinkontakt”. Drueskallerne fjernes ved hjælp af naturlige dekantering ved 8 ºC og herefter gennemgår mosten gæring i rustfri ståltanke ved temperatur på 15 ºC.