Uanset om det er en hyggelig og intim middag derhjemme med din partner, eller om det er den helt store samling af venner og familie, så er en flaske fra Avalon Winery et oplagt valg af pege på, hvis der skal åbnes en god flaske vin. Da Alex Close i 1991 grundlagde sin vingård, var hans ambition at lave vine som folk kunne samles om, fordi de var velsmagende og bredt appellerende. Det hele startede med vin på Cabernet Sauvignon, men siden har sortimentet udvidet sig. Bl.a. med denne Zinfandel-cuvée, der er som skabt til det amerikanske barbecue-køkken.
Zinfandel-druen er for at lave vin der er spækket med noter af røde, modne bær, med indslag af sødlige toner fra tørret frugt og pibetobak. Det gør den perfekt som vinvalget til retter med barbecue, hvor dennes sødme kommer til at gå eminent i spil med vinens. Så står menuen på spareribs, pulled pork, hot wings eller des lige, så vil Zinfandel fra Avalon Winery være et hit hos dine heldige gæster.
Server den ved 16 grader, og sørg for at have en ekstra flaske klar, i det rigtige selskab er det noget, der hurtigt får ben at gå på.