Skal der vildt på bordet, hvad enten det er nænsom fasan, hare eller dådyr, så er denne saftige Chianti vin med noter af røde bær og tørrede krydderier en oplagt ledsager.
Saftig og frisk Sangiovese fra Rufina distriktet i Chianti. Selvapiana laver her en rødvin, der dufter af røde kirsebær, plukket i sommersolen fra et vådt træ. Smagen er frisk med levende intens frugtsyre. Tanninerne giver et godt bid i smagen, der balanceres af stor frugtintensitet. Et herligt glas vin alene, eller sammen med smagfulde pastaretter.
Vinen er høstet fra Selvapianas marker i Rufina distriktet. Vinen er sammensat af Sangiovese med en håndfuld Canaiolo i. Vinen gæres i ståltanke med temperaturstyring, ved maksimalt 28 grader. Efterfølgende lagres vinen i en kombination af små og store egetræsfade, for at tilføre vinen kompleksitet.