Ingen jul uden brunkager, og Karen Volfs klassiske version er bagt på en langtidshævet dej krydret med kanel, nelliker og ingefær. Det giver den traditionsrige smag af brunkager, som hører julen til. Brunkager er nogle af de ældste danske kager, der kan spores tilbage til 1400-tallet. Mens udformningen af kagerne har ændret sig over tid, mener man, at smagen er meget tæt på den, man også nød i juletiden for hundreder af år siden.
#Jul #Julekager #Julegodter J24