Madklubben Esbjerg

Greasy January

CHEESEBURGER Grillet hakkebøf i potatobun med modnet cheddar, chilimayo, syltet agurk, tomatkompot og hjertesalat. Hertil pommes frites med aioli CHURROS Med kanelsukker, saltet karamelis og chokoladesauce SODAVAND 1 x valgfri 0,33 l sodavand.

Favoritpakken (2 personer)

2-retters menu Anbefalet til to personer. RIMMET LAKS Med peberrodsfløde, glaskål, dildolie, tallerkensmækker og toast melba OKSECUVETTE Rosastegt oksecuvette, grillet spidskål med brunet smør og saltede mandler, hertil pommes frites og bearnaise

Oksetatar

Rørt oksetatar med syltede jordskokker, trøffelmayo og frisk estragon

Rimmet laks

Med peberrodsfløde, glaskål, dildolie, tallerkensmækker og toast melba

Tom Kha (V)

Tom Kha på kokosmælk, svampe, chili, skalotteløg, kaffir lime og galangal

Cuvette (skær selv)

Grillet rosastegt oksecuvette, grillet spidskål med brunet smør og saltede mandler. Hertil gyldne fritter og bearnaisesauce.

Cheeseburger

Grillet hakkebøf i potatobun med modnet cheddar, chilimayo, syltet agurk, tomatkompot og hjertesalat. Hertil pommes frites med aioli

Grillet oksestriploin

Med confiteret hvidløg, grillede skalotteløg, pommes frites og bearnaise

Svinekæber

Braiserede svinekæber med persillepure, syltede tyttebær, glaseret rødbede og braisersauce

Grillet spidskål

Med brunet smør og saltede mandler

Vintersalat

Hjertesalat med romanesco, goma og sesam

Kartoffelpuré

Churros

Med kanelsukker, saltet karamel is og chokoladesauce

Madklubbens gâteau marcel

Chokoladebund, chokolademousse, passionsfrugt curd og hasselnøddeflager

Coca Cola 0,33 l

Coca-Cola Zero 0,33 l

Squash 0,33 l

Ginger Beer 0,33 l

6 x Coca Cola 0,33 l

6 x Coca Cola Zero 0,33 l

The Applicant 13% 0,75 l

Cabernet Sauvignon The Applicant, Valle del Maule, Chile Modne solbær, brombær.

Barbera D'Alba 14% 0,75 l

Barbera D'Alba Cantina Terre del Barolo, 2018 Brombær, chokolade og blommer.

Pelusas 12,5% 0,75 l

Sauvignon Blanc Pelusas Wines - Central Valley - Chile Hyldeblomst, citrusfrugt.

Charles Bailly 11,5% 0,75 l

Crement, Blanc de blanc, Brut Pære, citrusfrugter.

Moscato D'Asti 5,5% 0,75 l

Asti - Italien Sød, mouserende, forfriskende, frugtig.

Coté Mas Rosé 12,5% 0,75 l

Pays dOc - Frankrig Frugtig, tør, jordbær, hindbær, vandmelon.

Côtes du Rhône Villages 14% 0,75 l

Cotes-du-Rhone - Frankrig Kraftig, tør, kirsebær, blommer, brombær, peber.