Cafe Vivaldi Fredericia

Let morgenmad

Surdejsbrød, flødeost. salat, røræg, avocado, cherrytomater og purløg.

Hyggetallerken

Oliven, oste, salami, serranoskinke, laksemousse, avocado, lime, rugbrødschips, hønsesalat, bacon, tunmousse, syltede rødløg, saltede og ristede mandler. Serveres med brød.

Smørrebrød hønsesalat

Rugbrød, salatblade, kylling, bacon.

Smørrebrød laks

Rugbrød, salatblade, laksemousse, avocado.

Smørrebrød rødspættefilet

Rugbrød, salatblade, paneret filet, mayonnaise, rejer, citron.

Wok med kylling

Nudler, kål med gulerod, peberfrugt, champignon, sojaspirer, grønne bønner, løg, purløg og poke sauce.

Wok med tigerrejer

Nudler, kål, gulerod, peberfrugt, champignon, sojaspirer, grønne bønner, løg, purløg, poke sauce og ristede sesamfrø.

Wrap

Tortilla med sauté af peberfrugt, champignon, løg, sojasauce og oksemørbrad eller kylling. Cheddar- og mozzarellaost. Serveres med pommes frites og chilimayo dip.

Vivaldis cæsarsalat

Romainesalat, kylling, cæsardressing, croutoner, soltørrede tomater og Grana Padano ost.

Salat med tun

Salat, tunmousse, majs, agurk, cherrytomat, gulerod, avocado, bolsjebeder, olie-citrondressing og hvidløgsbrød.

Quinoasalat med hummus

Salat, rød quinoa, hummus, syltet rødbede, cherrytomat, agurk, olie-citrondressing og hvidløgsbrød.

Salat med tigerrejer

Kål med gulerødder. Salat, sojaspirer, nudler, stegte tigerrejer, ristede sesamfrø, gomadressing og hvidløgsbrød.

Quinoasalat med oksemørbrad

Salat, rød quinoa, grillede skiver af oksemørbrad, hummus, syltet rødbede, cherrytomat, agurk, olie-citrondressing og hvidløgsbrød.

Salat med laks

Salat, laksemousse, majs, agurk, cherrytomat, gulerod, avocado, bolsjebeder, olie-citrondressing og hvidløgsbrød.

Vivaldi Classic Burger

Briochebolle, burgerdressing, salatblade, bøf af hakket oksekød, tomat og syltede rødløg. Serveres med pommes frittes og mayonnaise.

Blue Cheese Burger

Briochebolle, mayonnaise, salatblade, bøf af hakket oksekød, blåskimmelost og tomat. Serveres med pommes frites og mayonnaise.

BBQ Steak Burger 🌶️

Briochebolle, BBQ-sauce, salatblade, skiver af oksemørbrad løg confit og tomat. Serveres med pommes frites og mayonnaise.

Mexican Burger 🌶️

Briochebolle, spicy chili dressing, salatblade, bøf af hakket oksekød, tomat og syltet rødløg. Serveres med pommes frites og chili mayonnaise.

Crispy Chicken Burger 🌶️

Briochebolle, spicy chili dressing, salatblade, crispy chicken, tomat og syltet rødløg. Serveres med pommes frites og chili mayonnaise.

Veggie Burger (V) 🌶️

Briochebolle, spicy chili dressing, salatblade, vegetarbøf, tomat og syltet rødløg. Serveres med pommes frites og chili mayonnaise.

Nachos (V)

Tortillachips, cheddar- og mozzarellaost, cheddarsauce, purløg, chilipeber, salsa, creme fraiche og guacamole.

Crispy Chicken Nachos

Tortillachips, crispy chicken, cheddar- og mozzarellaost, cheddarsauce, purløg, chilipeber, salsa, creme fraiche og guacamole.

Snackkurv

Mozzarella sticks, cheddar pops, nuggets, pølse, cheddarsauce, pommes frites og chili mayo.

Club Sandwich

Toastbrød, salat, kylling, bacon, karrydressing og cherrytomat. Serveres med pommes frites.

Tunsandwich

Surdejsbrød, tomatpesto-mayonnaise, grøn salat, tunmousse, avocado, cherrytomat. Serveres med pommes frites.

Laksesandwich

Surdejsbrød, tomatpesto-mayonnaise, grøn salat, røget laksemousse, avocado, cherrytomat. Serveres med pommes frites.

Mexican Sandwich 🌶️

Surdejsbrød, tomatpesto-mayonnaise og grøn salat. Sauté af oksemørbrad, kylling, peberfrugt, champignon, løg og sojasauce. Serveres med tynde kartofler, spicy chilidressing og pommes frites.

Rigatoni Oksemørbrad

Pasta, grillet oksemørbrad, svampe, fløde, basilikum, grana padano.

Spinat Ricotta Ravioli Oksemørbrad

Spinat ricotta ravioli, fløde, trøffelolie, Grana Padano.

Spinat Ricotta Ravioli Kylling

Spinat ricotta ravioli, fløde, trøffelolie, Grana Padano.

Rigatoni med tigerrejer

Tigerrejer, varmrøget laks, fløde, tomatpesto, Grana Padano og purløg.

Funghi

Tomatsauce, mozzarella, svampe, trøffelpasta, basilikum, tomat og olivenolie

Pizza Serrano

Tomatsauce, mozzarella, Serrano skinke, rucola, basilikum og olivenolie.

Burrata

Tomatsauce, burrata, mozzarella, trøffel champignon puré, Grana Padano, hvidløg, rucola, basilikum, olivenolie.

Fajita

Valgfri protein, peberfrugt, løg, sojasauce. tortillabrød, salsa, creme fraiche og guacamole.

Grilllet kylling

Serveres med demi-glace sauce, kartoffelmos, bagte cherrytomater, peberfrugt, gulerod, grønne bønner, hvidløg, timian.

Ovnstegt laks

Laks, kartoffelmos, peberfrugt, gulerod og grønne bønner, hvidløgsolie, cremet sauce med små rejer.

Børne Rigatoni

Tomatsauce og Grana Padano.

Nuggets for kids

Sprøde nuggets serveret med pommes frites og ketchup.

Acqua Panna kildevand 0,5 l

San Pellegrino danskvand 0,5 l

Søbogaard hyldeblomst 0,5 l

Med eller uden brus.

Søbogaard rabarber 0,5 l

Med eller uden brus.

Coca-Cola 0,33 l

Coca-Cola Zero 0,33 l

Smoothie Go Green 0,5 l

Broccoli, spinat, æble, avocado og citron.

Strawberry Passion 0,5 l

Jordbær, banan og passionsfrugt.

Mango Spinach Smoothie 0,5 l

Mango, spinat og banan.

Go Green 0,5 l

Broccoli, spinat, æble, avocado og citron

Orange Beauty 0,5 l

Appelsin, gulerod og æble.

Appelsinjuice 0,5 l

Friskpresset.

Grape Lemonade 0,5 l

Peach Ice Tea 0,5 l

Carlsberg 4,6% 0,33 l

Tuborg Classic 4,6% 0,33 l

Carlsberg Nordic 0,0% 0,33 l

Brooklyn Special Effects 0,4% 0,35 l

Husets rødvin - Inifinitus 13,0 % 0,75 l

Kraftig, intens og imødekommende trods sin unge alder. Duften er fyldt med brombær, tobak og lakrids, mens smagen er insisterende og intens med en middellang eftersmag

L'epicerie Á La Francaise 11,5 % 0,75 l

Flot, fed og kompleks med fine præg af sorte bær, lakrids og en smule blomster. Eftersmagen er behageligt lang og med afbalancerede tanniner.

Chianti Castello Di Querceto 13 % 0,75 l

Sprudler af ren frugt, særligt af kirsebær, blommer og med et strejf af krydderier.

Coco Pinot Noir Vinitrio 12,5 % 0,75 l

Lys og frisk i glasset med et væld af jordbær, hindbær og et strejf af søde kirsebær. Slank og silkeblød i strukturen.

California Cabernet Sauvignon Panamera 13 % 0,75 l

Solmoden, blød og lækker - En flot og mørk vin med et potpourri af brombær, blåbær og solbær, der suppleres med ristede noter og vanilje fra fadlagringen.

Chardonnay Rooiberg Winery 14,0 % 0,75 l

Livlig og elegant, skånsomt beklædt med franske egetræsstave. Vinen afslører friske ferskenblomster og pæredråbe aromaer, med frisk æble- og citrusnoter og dvælende smøragtige toner i eftersmagen.

L’epicerie À La Francaise 11,5 % 0,75 l

Sommerlig, forfriskende og livlig med fine og sprøde præg af eksotisk frugt, grapefrugt, stikkelsbær og nektariner, samtidig er vinen blød og cremet på tungen med hint af hyldeblomster.

Riesling Hessenstein 12,0 % 0,75 l

Tør, forfriskende og meget umiddelbar vin, der har nuancer af grønne æbler, ferskner og citrus.

Cava Brut Single Estate 11,5 % 0,75 l

Frugtig, ren og mineralsk, med brusende bobler og et strejf af sødme.

Husets rosévin - Mieru 12,0 % 0,75 l

Italien. Enkel, elegant og charmerende, med en flot nuanceret syrebalance. En blød, rund og let drikkelig vin med friske aromaer af røde bær og et strejf af fersken.

Moscato d'Asti 5,5 % 0,75 l

Italiensk klassiker. Vinens sødme får særligt friske desserter til at gå op i en højere enhed.