Hanoi kitchen

1. Hanoi Forårsruller (2 stk.) (GF, LF)

Traditionelt forårsrulle med kødfyld, pakket ind i sprødt rispapir og friturestegt. Serveres med blandet hvidløg og chili sauce.

2. Vegetarisk Forårsruller (LF, V)

Forårsrulle fyldt med tofu, svampe og grøntsagsfyld. Serveres med vegetarisk sauce.

3a. Avocado Sommer Ruller (2 stk.) (LF, V)

Friske forårsruller med fyld af avocado, vietnamesiske urter og pickles pakket ind i rispapir. Serveres med jordnøddedressing.

3b. Svinekød Sommer Ruller (2 stk.) (LF)

Friske forårsruller med fyld af flammet svinekød, vietnamesiske urter og pickles pakket ind i rispapir. Serveres med jordnøddedressing.

3c. Rejer Sommer Ruller (2 stk.) (LF)

Friske forårsruller med fyld af rejer, vietnamesiske urter og pickles pakket ind i rispapir. Serveres med jordnøddedressing.

4a. Rejer Tempura (5 stk.) (LF)

Friturestegte rejer i tempura overtræk. Serveres med sød chilisauce.

4b. Tofu Tempura (5 stk.) (LF, V)

Tofu-friturestegt i tempura overtræk,. Serveres med sød chilisauce.

4c. Svampe Tempura (6 stk.) (LF, V)

Østerssvampe og enoki svampe friturestegt i tempura overtræk,. Serveres med sød chilisauce.

5. Søde Kartofler (GF, LF)

Serveres med chilimayo.

7. Nom Ga (LF)

Kyllinge salat med mango, agurk, krydderurter, pickles og peanuts. Serveres med sød og sur hvidløgchili sauce.

8. Nom Bo (LF)

Okse salat med mango, agurk, krydderurter, pickles og peanuts. Serveres med sød og sur hvidløgchili sauce.

10. Pho Bo (GF, LF)

Rig oksebouillon kogt i 12 timer med løg, ingefær, kanel, stjerneanis. Serveres med tynde skiver oksekød, pho og vietnamesiske urter.

11. Braiseret Svinekød (LF)

5 Timers langsomt braiseret svinekød med stjerneanis og kanel i karameliseret sojasovs. Serveres med ris og pickles.

12a. Rejer Gul Karry (LF)

Gul karry med rejer og friske grøntsager, kogt i cremet kokosmælk med blanding af aromatiske orientalske krydderier. Serveres med ris.

12b. Lak Gul Karry (LF)

Gul karry med laksefilet og friske grøntsager, kogt i cremet kokosmælk med blanding af aromatiske orientalske krydderier. Serveres med ris.

12c. And Gul Karry (LF)

Gul karry med benfri and og friske grøntsager, kogt i cremet kokosmælk med blanding af aromatiske orientalske krydderier. Serveres med ris.

12d. Kylling Gul Karry (LF)

Gul karry med kylling og friske grøntsager, kogt i cremet kokosmælk med blanding af aromatiske orientalske krydderier. Serveres med ris.

12e. Tofu Gul Karry (LF, V)

Gul karry med tofu og friske grøntsager, kogt i cremet kokosmælk med blanding af aromatiske orientalske krydderier. Serveres med ris.

14a. Rejer Thai Basil (LF)

Rejer med stegte grøntsager, aromatisk sød basilikum, krydderier, jordnødder og sojasovs.

14b. Oksekød Thai Basil (LF)

Oksekød med stegte grøntsager, aromatisk sød basilikum, krydderier, jordnødder og sojasovs.

14c. Kylling Thai Basil (LF)

Kylling med stegte grøntsager, aromatisk sød basilikum, krydderier, jordnødder og sojasovs.

9a. Oksekød Sandwich

Sandwich med mørt oksekød, agurk krydderurter, pickles og peanuts. Serveres med chilimayo.

9b. Svinekød Sandwich

Sandwichbrød med grillet svinekød, agurk, krydderurter, pickles og peanuts. Serveres med chilimayo.

9c. Kylling Sandwich

Sandwichbrød med kylling, agurk, krydderurter, pickles og peanuts. Serveres med chilimayo.

9d. Svampe Sandwich

Sandwichbrød med blandet svampe, agurk krydderurter, pickles og peanuts. Serveres med chilimayo.

13a. Oksekød Nudler (LF)

Stir-fried nudler med marineret oksekød, risnudler, friske grøntsager stegt med hvidløg, jordnødder og østersbaseret sauce.

13b. Kylling Nudler (LF)

Stir-fried nudler med marineret kylling, risnudler, friske grøntsager stegt med hvidløg, jordnødder og østersbaseret sauce.

13c. Tofu Nudler (LF, V)

Stir-fried nudler med tofu, risnudler, friske grøntsager stegt med hvidløg, jordnødder og østersbaseret sauce.

15. Forårsrullesalat (LF)

2 x sprøde hanoi forårsruller med grillet citrongræs svinekød, risnudler, vietnamesiske urter, pickles og peanuts med en let sauce ved siden af.

16. Svinekød Salat (LF)

2 forskellige typer af grillet svinekød, vermicelli nudler, pickles, urter og jordnødder med en let sauce ved siden af.

17. Oksekød Salat (LF)

Oksekøds marineret citrongræs, risnudler, vietnamesiske urter, pickles og peanuts med en let sauce ved siden af.

18. Vegetarisk Salat (LF, V)

2 x sprøde grøntsagsruller, 3 x stegte østershatte, svampe tempura, risnudler, vietnamesiske urter, pickles og peanuts med en let sauce ved siden af.

Egekilde 0,5 l

Coca-Cola Zero 0,33 l

Coca-Cola 0,33 l

Økologisk Is Tea Peach 0,33 l

Øko Hyldeblomst Sodavand 0,27 l

Hjemmelavet Lemonade

Aloe Vera Golden Kiwi 0,5 l

Aloe Vera Original 0,5 l

Aloe Vera Mango 0,5 l

Servietter

Bestik

Spisepinde