Dar Atlas

Harira (V, VG, L)

Marokkansk suppe med tomat, linser, kikærter, krydderurter og varme krydderier.

Briwat (V, VG, L)

Filodej med fyld af ost og spinat, eller kefta, Serveres med slata maghribin og dip.

Zaalouk (V, VG, L)

Grillet auberginedip krydret med spidskommen, paprika, hvidløg og friske krydderurter. Tilsat jomfru olivenolie.

Maakouda (V, VG, L)

Vegetariske frikadeller lavet på kartofler og friske krydderurter, serveret med slata maghribia.

Tapas maghribi

Et udvalg af små, udsøgte salater tilberedt og marineret med friske krydderurter og varme krydderier, serveret med spinat, ost og briwat af hakket oksekød.

Bagoula (V)

Spinat med syltet citron og oliven Violett

Tagine kalv

Tagine med kalv, serveret med sæsonens grøntsager i en delikat sauce og friske krydderurter.

Tagine lam

Tagine med lammeskank, serveret med karamelliserede svesker og tørrede abrikoser. Toppes med ristede mandler og et drys sesam.

Tagine kefta

Tagine med kefta kødboller af hakket oksekød tilberedt i tomatsauce.

Tagine kylling

Tagine med kylling tilberedt i en delikat sauce, serveret med oliven og citron confit.

Tagine vegetar (V, VG, L)

Vegetarisk tagine med sæsonens grøntsager tilberedt en delikat sauce.

Tagine fisk

Tagine med fisk på en bund af grillet peberfrugtsauce. Serveres med grillede grøntsager.

Tagine Mrouzia

Tagine med kalv eller lam, serveret med karamelliserede løg og ristede mandler.

Couscous kalv

Couscous med kalv, serveret med sæsonens grøntsager, karamelliserede løg, rosiner og kikærter.

Couscous lam

Couscous med lammeskank, serveret med sæsonens grøntsager, karamelliserede løg, rosiner og kikærter.

Couscous vegetar (V, VG, L)

Couscous vegetar, serveret med sæsonens grøntsager, karamelliserede løg, rosiner og kikærter.

Couscous kylling

Couscous med kylling, serveret med sæsonens grøntsager, karamelliserede løg, rosiner og kikærter.

Pastilla kylling

Filodej fyldt med kylling, karamelliserede løg og ristede mandler. Toppes med mandelflager og serveres med slata maghribia.

Pastilla fisk

Filodej fyldt med skalddyr og vermicelli, serveret med slata maghribia.

Briwat

Filodej med mandelfyld, serveret med vaniljeis.

Baghrir

Marokkanske pandekager serveret med mandler, honning og vaniljeis.

Atlas is

Mandelkrokant-is toppet med mandelflager og karamelsauce.

Jawhara

Marokkansk kage i lag med citruscreme og frugter.

Frem Danskvand 0,25 l

Acqua Panna Kildevand 0,5 l

Coca-Cola 0,25 l

Coca-Cola Zero 0,25 l

Fanta 0,25 l

Schweppes Citron 0,25 l

Faxe Kondi 0,25 l