Homemate Holte

Fransk landkylling menu

Vores berømte rotisserikylling, marineret i timian, hvidløg, rosmarin og paprika. Hertil 2 af vores friske salater, vores favoritkartofler med løg, citron og laubær og et friskbagt focacciabrød med timian, rosmarin og flagesalt (3 kuverter)

Oksecuvette menu

Supermør oksecuvette fra Uruguay, serveret med hjemmerørt bearnaisecreme, to friske salater og vores favoritkartofler vendt med løg, citron og laurbær. (4 kuverter)

Dahl linseret (vegetarisk/vegansk)

Indisk vegetarret med røde linser, hakkede tomater og varme krydderier med smæk på smagen. Serveres med ris, naanbrød og raita. Ved vegansk version fravælges raita.

Oksecuvette med grillkartofler og ratatouille

Supermør oksecuvette fra Uruguay, serveret med farvestrålende ratatouille og vores favoritkartofler med løg, citron og laurbær. (Tilføj selv vores hjemmerørte bearnaisecreme - dét vil du ikke fortryde).

Landkylling

Vores berømte rotisserikylling, marineret i timian, hvidløg, rosmarin & paprika.

Halv fransk landkylling med valgfri salat

Vores berømte rotisserikylling, marineret i timian, hvidløg, rosmarin & paprika. Vælg en af vores friske salater til.

Frikadeller og flødekartofler

Pandestegte frikadeller som vor (mor)mor lavede dem, og gratinerede flødekartofler. (Vi anbefaler en balancerende agurkesalat som tilbehør).

Boller i karry med ris

Kødboller i krydret karrysauce med sauterede løg og æbletern. Danskernes favorit over dem alle. (Prøv den med vores hjemmelavede let spicy mangochutney).

Okse Bearnaise

Mør flat iron-steak med små kartofler, friske forårsløg, tomat og portobellosvampe. På toppen finder du en hjemmerørt bearnaisesmør, der smelter gavmildt ud over retten.

Torsk med citronsauce

En special edition torskeret, med babyspinat, snitbønner og kartofler, på en bund af fløde/citron sauce, som vi har givet et pift af hvidvin og dild. En dejlig fiskeret, med et strejf af forår.

Laks & Orzo-pasta

Orzo (Homemates favoritpasta), lækker laks, spinat, squash og tomat får følgeskab af en cremet timiansauce, der binder retten sammen på en perfekt vis.

Carbonara

En omgang bestående af stegt bacon, tortiglioni og vores favoritost grana padano. For at mixe det runde og tunge med det friske, har Carbonara også små saftige cherrytomater og frisk merian på toppen. Altså en ret med stor og stærk smag.

Kylling & chorizo

Pestomarineret kylling, spicy chorizo, brødcroutoner, squash, tomat, oliven og peberfrugt. En homemate-favorit med en særlig duft af Spanien. Toppet med frisk salvie.

Butter Chicken

Butter chicken med brune ris, cherrytomater og en hjemmelavet garam masala på koriander, kommen, nelliker, kanel, spidskommen, muskatnød med kokosflager på toppen.

Cannelloni med ricotta & svampe (vegetarisk)

Håndlavet italiensk pastaklassiker med fyld af svampe, spinat og ricottaost. I bunden finder du en skøn tomatsauce, ristede pinjekerner og frisk timian.

Lasagne

Klassisk lasagne på krydret okse, bechamelsauce, pastaplader og vores helt egen specialdesignede ostemix. Elsket af både store og små.

Grøntsagslasagne (vegetarisk)

Gulerødder, rød peberfrugt, squash, portobellosvampe og linser udgør den fyldige bund i denne yderst smagfulde lasagne. Toppet med samme specialdesignede ostemix som vores klassiske lasagne.

Chili Con Carne

Rustik chili con carne af lækkert mørt oksekød, varme spicy krydderier og ris med et pift af persille. Dertil serveres sprøde nachos og crème fraiche.

Græskar Chili suppe

En lækker Græskar-chili suppe, af hokkaido græskar, rød chili, gode krydderier og en god rund fløde, som giver perfekt balance til den spicy smag. En suppe, som hører efteråret til. Vi anbefaler vores sprøde focacciabrød som tilbehør til suppen.

Jordskokkesuppe

En rigtig lækker og cremet vinter-klassiker til at varme sig på i denne kolde tid.

Rejer med mayonnaise

Håndpillede rejer med citron, dild og hjemmerørt mayonnaise. Tilkøb vores focaccia brød og nyd en delikat klassisk rejemad til frokost eller som forret.

Varmrøget laksesalat med kapers, dild og citron

Laksesalat med fintsnittede cornichoner, kapers, dild og et strejf af citron. Lagt på en bund af et crispy mix af fine salater. En dejlig forret, som kan nydes med et godt brød til.

Cæsarsalat med croutoner

Enkelt, velkendt og bare godt!

Tabouleh med persille og citron

Bulgursalat, med tomater, rød peberfrugt, løg, bredbladet persille og den syrlige citron. Perfekt som tilbehør til andre retter.

Tomatsalat med basilikumspesto og mozzarella

Favoritsalaten over dem alle. Passer til det hele.

Bagte gulerødder med goma-dressing

Knasende sprød og noter af Asien.

Sticky chicken (6 stk)

Kyllingevinger marineret i hjemmelavet Teriyaki sauce.

Frikadelle (1 stk)

Perfekt pandestegt (hånd)delle.

1/2 kold kylling

1/2 kold landkylling marineret i timian, hvidløg, rosmarin og paprika.

Ratatouille

Rustik ratatouille lavet på peberfrugt, squash, tomat, løg, hvidløg og chili.

Gratinerede flødekartofler

Verdens bedste flødekartofler lavet på tynde kartoffelskiver i cremet flødesauce, krydret med salt, peber og revet muscat.

Homemates favoritkartofler

Grillede krydderkartofler vendt med løg, citron og laurbær.

Bearnaisecreme

En vaskeægte homemate-favorit. Husk den til dit oksekød.

Basilikumspesto

Basilikumspesto med basilikum, cashewnødder og et godt mix af skønne italienske oste. Pesto er perfekt som dip til snack, tapas, grøntsager, pastaretter og til sandwich og rugbrødsmadder i madpakken. Prøv den fx sammen med et af vores brød til.

Hjemmelavet mangochutney

Obligatorisk i ethvert køleskab, og skræddersyet til vores boller i karry

Tzaziki

Klassisk tzatziki lavet på yoghurt, agurk, hvidløg og salt - det perfekte tilbehør til vores grillkylling og oksecuvette.

Agurkesalat

Klassisk agurkesalat til vores franske landkyllinger. Et match made in heaven.

Croutoner

Sprøde croutoner lavet på vores overskud af focacciabrød. #stopmadspild

Friskbagt focacciabrød

Italienernes favorit bagt med timian, rosmarin, flagesalt og con amore.

Focacciabrød (bag-selv)

Italienernes favorit med timian, rosmarin, flagesalt og con amore - klar til at blive bagt i ovnen.

Hindbær tiramisu

Skøn italiensk inspireret dessert, med en luftig og lækker creme af mascarpone, økologisk piskefløde og vanilje. Sammen med kaffedyppede ladyfingers, kakaopulver og friske hindbær udgør dette en eminent forårs dessert.

Brownie med saltkaramelcreme

Lækker rund brownie på mørk chokolade, toppet men en delikat luftig mousse af saltkaramel og økologisk piskefløde. En drøm af en dessert.

Lille boks

Vælg 2 is-varianter til din boks

Mellem boks

Vælg 3 is-varianter til din boks.

Stor boks

Vælg 3 is-varianter til din boks.

Love boks

Vælg 6 is-varianter til din boks.

Familie boks

Vælg 4 is-varianter til din boks.

Paradis chokoladesauce

Hvis du som os også er vild med chokoladesauce til din is, så kan vi stærkt anbefale vores lækre sauce på flaske, lige til at hælde ud over og nyde.

Paradis karamelsauce

Hvis du som os også er vild med karamelsauce til din is, så kan vi stærkt anbefale vores lækre sauce på flaske, lige til at hælde ud over og nyde.

Vaffelrør med 10 stk

Skal der vafler til dine yndlings-isvarianter - så kan du købe 10 stk med.

Børne boller i karry

Kødboller i krydret karrysauce med sauterede løg og æbletern. Danskernes favorit over dem alle.

Børne frikadelle med flødekartofler

Favorit hos både store og små. Her i en børnevenlig størrelse.

Bestik med serviet

Aqua kildevand 0,5 l

Naturligt kildevand tappet fra Denice kilden ved Brande i Jylland.

Danskvand San Pellegrino 750 ml

Forfriskende danskvand med milde bobler fra Italienske San Pellegrino.

San Miguel Especial øl

Lys, klar og gylden pilsnertype. Duften er af frisk korn, og den diskrete humle bidrager med græsagtige noter.

San Pellegrino Melograno & Arancia

San Pellegrino Melograno E Arancia er en helt fantastisk blanding af granatæble og appelsin. Der er tilsat appelsinjuice samt granatæblejuice i denne drik, som bliver mødt af den boblende mineralvand.

San Pellegrino Pompelmo

San Pellegrino Pompelmo (Grape) er en skøn og forfriskende drik med en dejlig smag af grapefrugt.

San Pellegrino Limonata

San Pellegrino Limonata har en dejlig og frisk smag af citroner. Der er blevet tilsat citronsaft, som giver den sin unikke forfriskende smag og som bliver mødt af den boblende mineralvand.

Palacio De Bornos Sauvignon Blanc 2021

Dette er en rigtig god Sauvignon Blanc, hvor hyldeblomsterne springer ud af flasken, når man åbner den.

Bardos Romantica Crianza 2019

Bardos Romantica Crianza byder blandt andet på dybe kirsebærrøde smagsnoter med tydelige mørke frugter. Vinen fornemmes også aldeles silkeblød, da tanninerne er modne og faste. Det er en vin, som skal prøves, og med garanti vil gå i hjertet på enhver Tempranillo-fan.

El Pacto - Vino De Autor (økologisk)

El Pacto er en 100% økologisk vin som med sin violette og røde toner har høstet flere priser. Duften af friske bær, lakrids, krydderier og chokolade. Vinen er korpulent med fin og frisk på samme tid, en fyldig vin med noter af egetræ fra fadlagringen.

Quelias Rosé

Quelías Rosé blev til Bruselas Concours 2019 kåret til verdens bedste rosévin.