Beauvais Appetit Agurker er meget velegnede til burger og som tilbehør til farsretter som frikadeller og lasagne. Den krydrede smag gør sig også godt i salatblandinger. Beauvais Appetit Agurker laves af drueagurker, som vi skærer i tykke skiver og sylter i en meget krydret lage af eddike og bl.a. sennep og selleri. Appetit Agurker fra Beauvais har en sødlig, afrundet og krydret smag samt et sprødt bid.