Hummerbisque øko. Mattsson Nielsen
Ca. 2-3 kuverter.
Lækker cremet hummersuppe med masser af fylde og smag.
Naturlig Gastronomi: Naturlige og udvalgte råvarer samt ingredienser helt uden tilsætningsstoffer. Kun varmen ved tilberedning, kulde ved nedkølingen, samt emballering på glas, som sørger for den lange holdbarhed.
Brug den som den er, eller anret med kogt hummer, stegt jomfru hummer, eller steg lidt fennikel og tomat hårdt af og bland ned i retten. Server med lidt godt brød til.
Her anbefales en kraftig Chardonnay til, der komplimenterer sødmen i skaldyrene.