Svampebygotto øko. Grød x Hanegal
Bygotto med svampe er noget, som de i GRØD, altid har været svært begejstret for, og da GRØD som koncept er bygget på en kærlighed til det nordiske køkkens traditioner og dets råvarer, er det oplagt at bruge f.eks. byg til at lave en nordisk udgave af den klassisk italienske risotto.