Palet de Chèvre er en fransk gedemælkscamembert med en tynd overflade af hvidskimmel. Osten har en lille kerne, når den er frisk, og kan være let smuldrende og syrlig. Som osten modner, bliver konsistensen blødere. Smagen er relativt mild, og osten smager ikke kraftigt af gedeost, dog bliver smagen større, som osten modner.
#gedeost