Controvento

Söögiriistad / cutlery

Parmesan

Grillitud artišokid (G, L)

Grilled artichokes

Itaalia salaamide ja Fiocco singi valik

Plate of Italian salamis and fiocco ham

Veisecarpaccio parmesaniga (G)

Beef carpaccio with parmesan cheese

Krevetisalat Controvento moodi

Tiger prawn salad with basil-caper mayo

Grillitud looduslikud krevetid selitatud või-, tšilli- ja küüslaugukastmes

Grilled wild prawns in ghee, chili & garlic sauce

Tortelloni ricotta ja spinatiga salvei-võikastmes

Tortelloni stuffed with ricotta and spinach in sage-butter sauce

Tortelloni puraviku ja trühvliga või-parmesanikastmes

Tortelloni stuffed with porcini mushrooms and truffle salsa in butter-parmesan sauce

Spaghetti aglio, olio, e peperoncino

Spagetid oliivõli, küüslaugu ja tšilliga Spaghetti with olive oil, garlic and chilli

Penne all'arrabbiata

Penne tšilliga tomatikastmes

Spaghetti alla bolognese

Spagetid bolognese kastmes Spaghetti in bolognese sauce

Lasagne tradizionale

Lasagne

Linguine alla diavola

Linguine krevettidega teravas koorekastmes Linguine with prawns in spicy cream sauce

Küpsetatud baklažaan Parma moodi

Baked eggplant Parma style

Praetud vasikamaks Veneetsia moodi

Pan fried calf liver, Venetian style

Pannil praetud värske kohafilee Controvento moodi

Pan fried fresh pikeperch fillet in Controvento style

Grillitud veisesisefilee steik

Ilma kastmeta Grilled beef steak, Italian style (No sauce)