Põhjala Tap Room

Veise rinnatükk

200g USDA Prime Brisket Suitsutatud tamme ja meskiidipuuga vähemalt 12 tundi Coleslaw salat, marineeritud kurgid ja parker house kukkel

Käsitsi valmistatud vorst

Klassikaline sea- ja veiseliha vorst, suitsutatud hikkoripuuga, 160g Coleslaw salat, marineeritud kurgid ja Parker House kukkel

Searibid

Musta pipra rub, suitsutatud õuna-, hikkori- ja pekaanipuuga Coleslaw salat, marineeritud kurgid ja Parker House kukkel

Pool BBQ-kana

Küpsetatud suitsuahjus ja üle praetud. Serveeritakse coleslaw salati, marineeritud kurgiviilude ja Parker House kukliga.

Kombotaldrik 3 lihaga ühele inimesele

Veise rinnatükk 100g, käsitöövorst 80g, 1 searibi Coleslaw salat, marineeritud kurgid ja Parker House kukkel

BBQ pidusöök

Veise rinnatükk (brisket) 300g, searibid 800g, käsitöövorst 300g, BBQ kana, Mac and Cheese, coleslaw, Maisigratään, marineeritud kurgiviilud, Parker House saiakukkel

Double Smoked Pork Belly

Smoked in blend of apple, hickory and oak

Käsitsi valmistatud friikartulid

Kimchi Coleslaw

Salat kapsast ja Korea vürtsidega hapendatud hiinakapsast

Marineeritud kurgiviilud

Põhjala retsept

Mac and Cheese

Makaronid rikkaliku juustukastme ja peekoni krõbedikuga Saadaval ka ilma peekonita, lisa kommentaar!

Elote

Mais, värske koriander, laim, tšilli, Cotija juust

Havanna võileib

Rebitud sealiha, Emmentali juust, Kanada stiilis peekon, sinep ja marineeritud kurgiviilud

Friikartulid veiserinnaga

Käsitsi valmistatud friikartulid tšilli-juustukastmes veiserinnaga. Sobilik jagamiseks.

Topelt juustuburger friikartulitega

Burger veise sisefilee, rinnatüki ja peekoni segust, krõbe sibul, marineeritud sibul, sibulamajonees, marineeritud kurk ja Ameerika juust

Vegan burger

Peas Out! täistaimne pihv, vegan majonees, vegan juust, sibul, marineeritud kurgiviilud, sinep

Kimchi pannkook

Osaka kaste, sibulamajo ja roheline sibul. Lisa juurde topeltsuitsu seakülg // mereannid 5€

Wedge salat

Jääsalat, sinihallitusjuustukaste, ahjukuivatatud tomat, peekon, marineeritud shimeji seende, pehme keedumuna

Veiserinna crunchwrap

Nashville'i stiilis vürtsikas lillkapsas

Pruunistatud või ja Cayanne pipraga, Gorgonzola sinihallitusjuustu kaste

Suitsutatud kanatiivad

Suitsutatud hikkoripuuga, karamelliseeritud tamarindiglasuur ja Tai kalakaste

Mulligatawny mereandidega

Koorene karrisupp mereandide ja leivaga

Täidetud portobello

Spinati- ja artišokitäidis, Pecorino Romano juust, leivakrõpsud ja õunamoos

Veisetartar juustukrõpsuga

Veise tartar, rukkileiva emulsioon, klassikaline kaste, juustukrõps, marineeritud kurk

Krõbe seakamar

Maitsestatud tšillisoolaga

Põhjala krõpsud

Puraviku ja küüslaugu dipiga

Õllepähklid

Õlles karamelliseeritud pähklid

Beef Jerky

Hikkori- ja pekaanipuuga suitsutatud vinnutatud veiseliha

Juustuvalik

Valik kolmest erinevast juustust.

Laste Mac and Cheese

Makaronid rikkaliku juustukastmega

Põhjala kanapulgad

Serveeritakse porgandikangide ja friikartulitega

Laste burger friikartulitega

Juustuburger ketšupiga

Põhjala Virmalised 0 (alkoholivaba) 0,33L

0.5% Alkoholivaba IPA Värskendav tsitruseline IPA, pruulitud kuusevõrsetega.

Põhjala Laager 0,44L

4.7% Laagriõlu - Karge ja humalane laagriõlu, pruulitud igaks elujuhtumiks.

Põhjala Virmalised 0,33L

6.5% India Pale Ale Jõuline ja humalane IPA. Kasutatud USA humalaid, mis annavad õllele karge greipfruudiaroomi ja –maitse.

Põhjala Helge 0,33L

4.5% Gluteenivaba Pale Ale - Gluteenivaba mahlane hele õlu, pruulitud rohkete troopiliste uue maailma humalatega. Sisaldab alla 20 mg gluteeni kg kohta.

Põhjala Kosmos 0,33L

5.5% India Pale Ale Intergalaktiline IPA, pruulitud ulmelise koguse Citra ja Mosaic humalatega.

Põhjala Uus Maailm 0,33L

4.7% San Diego Session IPA Värske ja humalane Kalifornia stiilis kerge õlu. Pruulitud kaerahelvestega, mis annavad õllele siidise konsistentsi. Humalatena kasutatud Uue Maailma humalaid (Galaxy ja Mosaic).

Põhjala Orange Gose 0,33L

5.5% Gose Tsitruseline gose, pruulitud apelsinide, koriandriseemnete, Himaalaja soola ja meie oma piimhappebakteri kultuuriga.

Põhjala Meri 0,33L

4.4% Gose Värskendav hapu nisuõlu, pruulitud koriandriseemnete ja Himaalaja roosa soolaga.

Põhjala Õhtu 0,33L

5.5% Porter Kerge vanilje- ja šokolaadihõnguline porter, pruulitud kaera ja rukkiga.

Põhjala Must Kuld 0,33L

7.8% Porter Sume porter siidise ja kreemja tekstuuriga, mille annab pruulimisel kasutatud laktoos. Sobib niisama nautimiseks või hea söögikorra lõpuks magustoidu asemel.

Põhjala Öö 0,33L

10.5% Imperial Baltic Porter Võimas Balti porter, mis on must nagu Eesti talveöö ning soojendab sind jahedatel õhtutel.